¿Cuál es la proporción de piel, maicena y agua para hacer bolas de masa de camarones cristal?
Las albóndigas de gambas cristalinas son un alimento bonito y delicioso que a mucha gente le gusta comer. Entonces, ¿cómo hacer albóndigas de camarones cristalinos?
Ingredientes necesarios: camarones, maicena, carne de cerdo (opcional), azúcar, manteca de cerdo, jugo de jengibre.
El primer paso es preparar fécula de maíz y fécula de maíz, la proporción es de aproximadamente 3:1. Llena dos tazones con maicena y maicena. Primero, agregue lentamente agua caliente a la maicena, revuélvala con palillos mientras calienta el agua y revuélvala hasta darle forma de copo de nieve, luego agregue la maicena y mezcle. En este momento, amase la masa mientras esté caliente, amase la masa hasta obtener una forma suave. Agregue una cucharada de manteca de cerdo y continúe amasando la masa, póngala en un bol con film transparente y espere. la masa suba. Déjela reposar durante 15 a 20 minutos.
Sacar la masa que ha subido, amasarla en tiras largas y cortarla en trozos pequeños (es mejor cortarla más pequeña para que la masa extendida quede más fina). Utilice un rodillo para enrollar la masa hasta darle forma redonda. Podemos extender primero toda la masa y luego preparar el relleno.
Para hacer unas deliciosas empanadillas de camarones cristal no solo la masa debe ser fina, sino que también los rellenos deben ser buenos, por eso debes elegir las gambas adecuadas.
La elección de Dao'e New Prawns puede ser comprar Dao'e New Prawns frescos usted mismo, o puede comprar camarones procesados por otros. Aquí os hablaré de cómo elegir unas buenas gambas frescas. Los buenos langostinos nuevos son de color marrón con manchas marrones en el cuerpo. Además, las colas de las nuevas gambas son coloridas y quedan muy bonitas cuando se despliegan. En base a esto, los langostinos nuevos se pueden enumerar por separado (para evitar que alguien en el mercado utilice otros camarones para reemplazar los langostinos nuevos y así ahorrar costos). )
Se deben seleccionar langostinos frescos, vivos y completos nuevos. En las empanadillas, compra una cantidad adecuada de langostinos nuevos según el peso de tu paquete y procésalos posteriormente. Lavar los langostinos nuevos, luego quitarles las líneas y la cáscara, entonces los langostinos estarán listos. (También puede picar los camarones, el cerdo y los brotes de bambú frescos juntos, agregar un poco de jugo de jengibre, revolver uniformemente, amasar hasta formar una bola, recogerla y batirla unas diez veces para que el relleno quede más firme y masticable). Camarones enteros y relleno de gambas. Todos son buenos y aptos para personas con gustos diferentes.
Envolver los camarones con la envoltura de bola de masa enrollada, sellar y amasar hasta darles una forma determinada.
Coloca un trozo de gasa o papel engrasado sobre la vaporera y coloca encima las albóndigas de camarones envueltas a cierta distancia en el medio para evitar que los ingredientes de los camarones se peguen. Agrega una cierta cantidad de agua a la olla, coloca la vaporera encima después de que hierva el agua, tapa la olla y cocina al vapor durante unos minutos. Puedes poner las bolas de masa en un plato y comértelas. Pruébalo ahora y comparte la deliciosa comida con tu familia y amigos.