¿Cuáles son las deliciosas comidas en Leshan?
1. Tofu Nao
Leshan Tofu Nao es uno de los bocadillos especiales en Leshan, Sichuan. Hay chiles de color rojo intenso sobre el tofu y cilantro o apio verde, que está lleno. de color, sabor y sabor.
2. Pollo Bobo
El Pollo Bobo es un snack especialidad Han originario de Leshan, Sichuan, y pertenece a la cocina de Sichuan. Tan pronto como escuché el nombre de este plato, pensé que era muy novedoso. "Bo Bo" es en realidad una vasija de barro. El exterior del cuenco está pintado con dibujos de dragones de porcelana rojos y amarillos. con condimentos picantes Los platos están en brochetas después de un procesamiento especial, se dejan enfriar y se remojan en varios sabores de condimentos. Además del sabor prolongado, se suma a la diversión.
3. Xiba Tofu
Xiba Tofu es un plato tradicional chino Han en Leshan, Sichuan. El tofu Xiba tiene una larga historia. Se introdujo en la dinastía Han del Este y se hizo famoso en las dinastías Tang y Song, y floreció en el período Wanli de la dinastía Ming (1573-1620 d.C.). Tiene una historia de más de 400 años.
4. Pato de piel dulce
Los leshan llaman pato estofado al pato de piel dulce y siguen la técnica de cocina imperial de la dinastía Qing. Descubierta y mejorada por el pueblo, su salmuera es única y tiene las características de color marrón rojizo, piel crujiente y ligeramente dulce, carne tierna y aroma agradable.
5. Qiaojiaoer
Como manjar local tradicional en Leshan, el "Qiaojiaoer" se originó en la aldea de Zhou (ahora aldea de Changchun), municipio de Yangwan, distrito de Shizhong, ciudad de Leshan. Desde hace más de 600 años, recibió su nombre porque cuando la gente comía en los "puestos al borde de la carretera", no tenían taburetes donde sentarse y sólo podían apoyar los pies en las barras horizontales de la mesa del comedor para comer.
Más tarde, "Qiao Jiao'er" derivó otra forma de cocinar despojos de carne en una olla, que es la "Olla de sopa de carne". La diferencia entre este y "Qiao Jiao'er" es que los comensales cocinan. en la propia olla de sopa Despojos de ternera, etc.