Cómo hacer salchichas de cinco especias, cómo hacer deliciosas salchichas de cinco especias, salchichas de cinco especias

El ingrediente principal son 5000 gramos de carne de cerdo, los ingredientes auxiliares son 100 gramos de sal, 1 bolsa de granos de pimienta de Sichuan, 15 gramos de esencia de pollo, 100 ml de azúcar blanca y 130 gramos de azúcar blanca.

Pasos

Pasos para la salchicha especiada: 11. Corta el jengibre en trozos pequeños y mezcla bien.

Paso 22 para Salchicha Especiada. Exprime el jugo de jengibre y reserva.

Paso 33 para salchicha especiada. Cortar la carne de cerdo en tiras o en rodajas pequeñas. Los míos se trituran con una picadora de carne.

Paso 44 de Chorizo ​​Especiado. Con sal.

Paso 55 de Chorizo ​​Especiado. Agrega azúcar.

Paso 66 de Chorizo ​​Especiado. Agrega trece especias.

Paso 77 para chorizo ​​especiado. Agrega pimienta.

Paso 88 para salchicha especiada. Agrega vino blanco.

Paso 99 para Salchicha Especiada. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja para darle color.

Pasos para hacer chorizo ​​especiado 1010. Vierta el jugo de jengibre.

Los pasos para hacer salchichas especiadas son 1111. Comience, revuelva bien y deje marinar durante 1 hora.

Pasos para hacer chorizo ​​especiado 1212. Remoja las tripas que compraste.

Pasos para hacer chorizo ​​especiado 1313. La máquina está fijada a la mesa.

Pasos para hacer chorizo ​​especiado 1414. Cuelga la carcasa en el tambor de la máquina.

Pasos para hacer chorizo ​​especiado 1515. Ate la parte delantera de la carcasa para asegurar la máquina al banco de trabajo.

Pasos para hacer chorizo ​​especiado 1616. Cargue la carne marinada en la máquina.

Paso 1717 de chorizo ​​especiado. Gire la máquina y comience el enema. (Entrará aire cuando lo llenes por primera vez, así que sostén la carcasa con la mano, haz un agujero con un palillo y suéltalo después de que el relleno de carne pase suavemente).

Pasos para la salchicha especiada: 1818. Rellena todas las conchas y ata la cola.

Paso 1919 de Chorizo ​​Especiado. Átalo sección por sección con hilo de algodón.

Pasos para hacer chorizo ​​especiado 2020. Complétalas en orden.

Los pasos para hacer salchichas especiadas son 2121. Colocar en un lugar fresco y ventilado, secar durante unos 10 días según sus preferencias personales, luego retirar y congelar. (Solo me queda uno y el resto se lo deja mi madre para que se lo dé a mis suegros. Es un poco solitario).

Paso 2222 de Salchicha Especiada. Cuando quieras comerlo, cocínalo en una vaporera y luego córtalo en rodajas.