¿Puedo llevar aceite de cocina en el tren ligero y en el metro?

Sí, no existen restricciones especiales para los líquidos en el metro y el aceite de cocina no se considera contrabando. Tomemos como ejemplo las regulaciones del metro de Beijing:

Está prohibido transportar mercancías peligrosas inflamables, explosivas, altamente tóxicas, corrosivas, radiactivas y letales (como detonadores, explosivos, petardos, gasolina, diésel, queroseno, pintura, carburo de calcio, gas licuado, cuchillos controlados, ácidos diversos, etc.) y otros elementos que pongan en peligro la seguridad pública.