¿Cómo hacer gelatina con bollos al vapor?

500g harina, 500g bocadillo de cerdo, 200g gelatina de chicharrón.

Método de trabajo

1. Ingredientes del relleno: Ingredientes de cerdo: sal, glutamato monosódico, azúcar, vino de cocción, aceite de sésamo, jengibre picado, sopa de pollo, revuelva uniformemente al mezclar el relleno. y echa el relleno. En la olla, agrega el caldo de pollo en tres tandas.

2. Mezclar la harina y el agua, agregar más agua a la harina, agregar más agua a la harina, jaja. Luego frota con fuerza, tres elementos esenciales: luz de mano, luz de cara, luz de lavabo. La masa amasada necesita ser "Wu" (Wu, es decir, dejar reposar un rato) para que se caiga, lo que se utiliza para hacer que la piel del bollo sea más fuerte y tenga mejor sabor. Después de frotar, los fideos están listos.

3. Extender la cara es enrollar la cara hasta obtener un tamaño uniforme y una forma redonda. La piel debe ser fina y uniforme.

4. Los bollos no sabrán bien si tienen muy poco relleno, pero no se podrán rellenar si tienen demasiado relleno. Verás claramente, muchos tienen razón.

5. Después de hervir el quinto agua humeante, cocine al vapor durante 13 a 15 minutos y los bollos estarán cocidos. Los bollos parecen linternas cuando se levantan y parecen crisantemos cuando se dejan. Después de que el calor se disipe, la piel del panecillo se endurecerá y no parecerá una linterna cuando la levantes. Sin embargo, queda plano como un crisantemo.

6. El último proceso: al comer bolas de masa en Kaifeng, debes cumplir con las normas de funcionamiento; de lo contrario, puedes culparme por ser blando. Levántalas con cuidado y abre la ventana lentamente; bebe la sopa; si está tapada, ¡estará llena! Para abrir la ventana, primero debes morder la piel y succionar la sopa del panecillo. Si los bollos están calientes, no olvides soplarlos primero.