Presentamos la composición del color, el olor y la forma del tofu apestoso.

El tofu apestoso es un refrigerio especial famoso en Changsha. Hablando de eso, ¡es mi favorito! Por lo general, cuando mi madre compra tofu apestoso, soy el primero en usar palillos y comerlo mientras como. Aunque me encantaba comerlo, nunca supe cómo se hacía. Hoy, mi madre y yo fuimos a Nanmen para ver cómo se hacía el apestoso tofu. Antes de llegar al puesto, un anciano estaba concentrado en freír tofu apestoso. El abuelo sacó trozos cuadrados de tofu de la salmuera, los puso en la cacerola de aceite hirviendo y siguió dándoles vuelta hasta que ambos lados del tofu estuvieron cocidos. El abuelo hizo dos agujeros en cada trozo de tofu y aplicó una capa de salsa de soja o agua con chile. ¡Nació el tofu dorado y fragante! Rápidamente compré cuatro rebanadas. Cuando tomé el tazón, un aroma tentador llegó a mis fosas nasales y ¡casi babeo! Primero le di un mordisco con cuidado. Era amarillo por fuera y blanco por dentro, crujiente por fuera y tierno por dentro. ¡Qué genial! Seguí comiendo un segundo trozo, pero todavía recordaba el trozo crujiente, suave y picante que acababa de comer. ¡Realmente delicioso! El abuelo me dijo que el proceso de producción del tofu apestoso es muy particular. Primero se debe elaborar con soja de alta calidad, y luego se marinará, fermentará y fríe para que tenga un mejor color y sabor. Luego sofreír con finos condimentos. ¡Ah, eso es todo!

El tofu apestoso es delicioso, ¡pero no comas demasiado de una vez! Mira, solo quiero comer felizmente, ¡y ya me están ampollando la punta de la lengua!