¿Qué es el té Pu'er?
El té Pu'er no es té negro ni té verde. La sopa de té de té Pu'er crudo y el té verde son similares en color, y la sopa de té de té Pu'er cocido y té negro son similares en color, pero no se puede determinar si es té verde o té negro. Las características especiales del té Pu'er residen en el color de la sopa de té, como la transformación natural, el aroma con el envejecimiento, el almacenamiento a largo plazo, su proceso de producción único, cierto valor de colección y efectos prácticos. Muestra que es diferente de los otros seis tés principales, por eso se le llama "té especial".
Existen muchos tipos de té en China. Anteriormente, algunas personas de la comunidad académica clasificaban el té de primer grado en seis categorías: té verde, té blanco, té amarillo, té verde, té negro y té oscuro según el grado de oxidación de los polifenoles del té según el método de preparación del té. y calidad. Al mismo tiempo, combinado con la forma comercial de té, los nombres se cambiaron a té verde, té perfumado, té oolong (también conocido como té verde), té blanco, té negro, té prensado y té instantáneo. Este método se ha utilizado ampliamente en la industria durante muchos años y también hay un dicho que dice que el té Pu'er se clasifica como té negro.
Una breve historia de las variedades de té Pu'er
El té con características de calidad únicas se elabora a partir de té verde de hojas grandes secado al sol de Yunnan dentro del alcance de la protección de indicaciones geográficas. mediante una tecnología de procesamiento específica. El té Pu'er se divide en dos tipos: té Pu'er (té crudo) y té Pu'er (té cocido) según su tecnología de procesamiento y características de calidad.
Según la investigación, el té de Cheng Yinsheng es el té de hoja grande de Yunnan, que es el té Pu'er. Por lo tanto, el té producido en la ciudad de Yinsheng debería ser el antepasado del té Pu'er. Por lo tanto, Ruan Fu de la dinastía Qing dijo en "Pu'er Tea": "Pu'er es un sonido antiguo. El uso de Pu'er en Occidente comenzó en la dinastía Tang y Li Shi de la dinastía Song también lo grabó". en su "Historia Natural Ampliada": "Té "La plata se elabora en las montañas y se mezcla con jengibre para hacer una bebida".
En la dinastía Yuan, había un lugar llamado "Buli Bu". Más tarde, debido a que "er" estaba escrito en caracteres chinos (no había agua en ese momento), se conoció como "Er" y se convirtió en "Pu'er". La palabra Pu'er se vio por primera vez aquí y ha quedado escrita en la historia desde entonces. El té de Yunnan, sin nombre fijo, también conocido como "té Pu'er", se ha convertido gradualmente en un producto esencial para las transacciones de mercado en el Tíbet, Xinjiang y otras regiones. El término "té Pu'er" se hizo famoso en el país y en el extranjero, y no fue hasta finales de la dinastía Ming que el nombre se cambió a té Pu'er.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Pu'er Tea.