Cómo comer pulpo panceta, cómo comer pulpo panceta.

300 g de panceta de cerdo

300 g de pulpo

200 g de alubias

1 cucharada de salsa de fideos dulces

1 cucharada de salsa de soja

Media cucharada de salsa de soja

Cebolla según corresponda

Jengibre según corresponda

Anís estrellado

Sal según sea necesario

Cantidad adecuada de vino de cocción

Pasos para cocinar el pulpo con panceta de cerdo

1.

Pulpo.

3 alubias.

4 cebollas verdes, jengibre, salsa de fideos dulces.

5 Cortar la panceta en trozos, escaldarla en agua hirviendo y quitarle la espuma.

6Ponemos en la olla aceite y sofreímos el anís estrellado.

7Vierte la panceta de cerdo.

8 Añade la cebolla y el jengibre.

9 Sofreír hasta que la carne se ponga blanca, añadir más vino de cocción, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y azúcar.

10 Añade agua pero no la carne.

11 Llevar a ebullición, cocinar a fuego medio-bajo durante 30 minutos, luego agregar el pulpo y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

12Añade los frijoles rojos. Si queda demasiada sopa, enciende el fuego y deja secar.