Cómo hacer estofado de champiñones de Yunnan, cómo hacer delicioso estofado de champiñones de Yunnan
2. Cortar los huesos de pollo y cerdo en trozos del tamaño adecuado.
3. Blanquear el pollo cortado en agua fría y retirar la espuma.
4. Hervir los huesos de cerdo troceados en agua fría y retirar la espuma.
5. Ponga el pollo lavado y los huesos en una olla hirviendo y agregue una cantidad adecuada de agua (puede agregar más agua. Además de hacer la base de la sopa, la sopa cocida también se puede usar para cocinar fideos). y verduras).
6. Añade el agua de los boletus y las setas shiitake, viértela en una olla hirviendo y deja que hierva.
7. Después de que hierva la sopa, retiramos la espuma y añadimos media cucharada de vino de cocción y las rodajas de jengibre sueltas.
8. Añade los champiñones porcini lavados y los champiñones y cocina la sopa juntos.
9. Lavar las setas ostra, las setas enoki y las setas coprinus y reservar.
10. Lavar el hongo de bambú previamente remojado y reservar.
11. Lavar las flores del árbol previamente remojadas y reservar.
12. Lavar los champiñones matsutake previamente remojados y reservar.
13. Después de cocinar la sopa, agregue una cantidad adecuada de sal al gusto, luego sirva la sopa en una olla caliente y déjela hervir.
14. Añade varios hongos y cocina.