Tanto el maní crudo como el especiado tienen un excelente valor nutricional.

Los cacahuetes tienen un alto valor nutricional y contienen entre un 40% y un 50% de grasa, el doble que la soja. Contiene aproximadamente un 30% de proteínas, más del doble que el trigo y tres veces más que el arroz. Además, el cuerpo humano absorbe fácilmente los cacahuetes, con un coeficiente de digestibilidad de aproximadamente el 90%. Además, el maní también contiene riboflavina, calcio, fósforo, lecitina, colina, ácidos grasos insaturados y múltiples vitaminas, por lo que al maní también se le llama "fruta de la longevidad".

Las funciones del maní para el cuidado de la salud son: 1. Comer maní puede descomponer el colesterol en el hígado humano en ácidos biliares, mejorar su excreción y, por lo tanto, reducir el colesterol. 2. La capa roja de los granos de maní (la piel de los granos de maní) puede inhibir la disolución de la fibrina, promover la regeneración de plaquetas y fortalecer la función de contracción de los capilares. Es beneficioso para pacientes con trombocitopenia, tuberculosis, hemoptisis y hemorragia del tracto urinario. .

Para aprovechar al máximo las funciones del maní para el cuidado de la salud, preste atención a los métodos científicos de alimentación:

El maní no debe comerse crudo: el maní contiene más grasa, que se digiere lentamente y absorbido por el cuerpo. Comer grandes cantidades de maní crudo puede provocar indigestión. Además, los cacahuetes crecen en el suelo y, a menudo, están contaminados con huevos de parásitos. Comerlos crudos puede provocar fácilmente enfermedades parasitarias. Al mismo tiempo, el maní suele estar contaminado por roedores y puede propagar fácilmente enfermedades epidémicas naturales, especialmente la fiebre hemorrágica epidémica. Por tanto, los cacahuetes no se deben consumir crudos, lo mejor es cocinarlos antes de comerlos.

El maní hervido es muy nutritivo: algunas personas están acostumbradas a comer maní frito o después de freírlo, lo que destruirá las grandes cantidades de glicéridos y ésteres de etilenglicol contenidos en la capa roja del maní, por lo que maní hervido junto con la capa roja de mayor valor nutricional. Además, el maní es susceptible a la infección por aflatoxinas. Después de hervir, la aflatoxina contaminada por el maní se puede disolver básicamente en agua, lo que la hace más segura para comer.

La "maridación mágica" del maní remojado en vinagre: el maní contiene ácidos grasos insaturados que necesita el cuerpo humano, pero al fin y al cabo, son ricos en grasas, calorías y grasas. Sin embargo, muchos de los ácidos orgánicos del vinagre son simplemente grasosos y aromáticos. Por lo tanto, remojar maní en vinagre durante más de una semana y comer de 7 a 10 maní todas las noches durante una semana puede reducir la presión arterial, ablandar los vasos sanguíneos y reducir la acumulación de colesterol.

Comer más cacahuetes es perjudicial para el organismo: los cacahuetes son ricos en aceite y difíciles de digerir. Si comes demasiados cacahuetes, no podrás digerirlos, lo que provocará que se excreten directamente. Si tienes resfriado, humedad, estancamiento o diarrea, tómalo según las indicaciones de tu médico;

Evita comer maní con moho. En experimentos con animales que comían alimentos con moho, se descubrió que las cantidades más pequeñas de maní con moho se asociaban con el desarrollo más rápido de cáncer de hígado.

Los cacahuetes que no están obviamente mohosos generalmente no se notan, pero el riesgo de enfermedad no es pequeño.

Se debe utilizar a tiempo y en cantidad adecuada, debiendo reducirse la dosis en verano caluroso. Hazlo beneficioso e inofensivo.