Cómo hacer sopa de pollo con ginseng

La sopa de pollo guisada con ginseng es un alimento muy nutritivo y saludable, más adecuado para niñas con resfriados y anemia. En invierno, si su cuerpo tiene frío, ¿por qué no preparar una sopa de pollo con ginseng para mantenerse caliente, reponer la sangre y el qi y hacer que este invierno sea cada vez más cálido? Para garantizar el sabor de la sopa, es necesario conocer la forma correcta de preparar sopa de pollo y ginseng antes de cocinarla, para que pueda sentir el sabor clásico y sentirse cada vez más cálido basándose en la premisa del contenido nutricional.

Ingredientes

200 g de pollo, 5 g de ginseng, 10 g de baya de goji, 300 ml de caldo de huesos, 100 ml de vino fermentado, 2 setas de ostra, 20 g de salchicha, cantidad adecuada de sal, negra La cantidad justa de pimienta.

Cómo hacer las cosas

1. Deshuesar y cortar el pollo en rodajas, cortar el ginseng, remojar los champiñones ostra en tiras suaves y cortar el jamón Jinhua para su uso posterior.

2. Sazone las pechugas de pollo, las rodajas de ginseng, las bayas de goji, los champiñones ostra rallados y las salchichas con sal, pimienta y vino y extiéndalos uniformemente en un recipiente humeante.

3. Añade caldo de huesos hasta que el recipiente humeante esté lleno durante 8 minutos.

4.Vierte 1 en el wok. 2 litros de agua, hervir hasta que hierva el agua.

5. Coloca la vaporera en el wok, tapa la olla y cocina al vapor a fuego lento durante 30 minutos.

¿Quién no debería beber ginseng y sopa de pollo?

El ginseng es de naturaleza cálida, de sabor dulce, ligeramente amargo y ligeramente cálido. Tiene las funciones de reponer el qi y la sangre, restaurar el pulso, aliviar la depresión, fortalecer el bazo y los pulmones, producir fluidos corporales y saciar la sed, calmar la mente, ayudar a dormir y mejorar la inteligencia. La pechuga de pollo es dulce y ligeramente tibia. Puede calentar el cuerpo, fortalecer el bazo, reponer el qi y la sangre, nutrir los riñones y la esencia y disipar los espíritus malignos de la camarilla. Sin embargo, debido a los diferentes efectos de los distintos ginseng, se debe prestar atención al uso de ginseng al preparar sopa.

Hiperacidez

La sopa de gallina vieja puede estimular el metabolismo del jugo gástrico. Los pacientes con úlcera gástrica, hiperacidez y sangrado gástrico no deben beber sopa de pollo.

Enfermedades del tracto biliar

Debido a que la digestión y absorción de la grasa humana en la sopa de gallina vieja requiere la participación del líquido biliar, beber sopa de pollo estimulará el plegamiento de la vesícula biliar y causará fácilmente colecistitis. .

Pacientes con insuficiencia renal

Sin embargo, se debe prestar atención a si algunas personas comen ginseng y sopa de pollo, especialmente los pacientes con insuficiencia renal. Debido a que la función renal de estos pacientes debilita en gran medida su excesiva concentración en las proteínas, y la sopa de gallina vieja contiene una cierta cantidad de proteínas, beber sopa de pollo con ginseng agravará la insuficiencia renal. Además, las personas con presión arterial alta no deben comer pollo guisado con ginseng.