¿Dónde se originó el salto de Buda sobre el muro? Una introducción al origen de Buda saltando el muro.
2. El salto de Buda sobre el muro, también conocido como Fushouquan, es un plato local famoso en Fuzhou, Fujian y pertenece a la cocina de Fujian. El salto de Buda sobre el muro se elabora generalmente reuniendo abulón, pepino de mar, labios de pescado, pegamento de piel de yak, seta ostra real, tendón de res, setas shiitake, sepia, vieiras y huevos de codorniz, agregando caldo y vino añejo de Fujian y cocinando a fuego lento. a fuego lento. Una vez cocinado, el plato quedará suave y húmedo, con un rico sabor a carne, no grasoso y con buen sabor. Según la leyenda, fue creado por Zheng Chunfa, propietario del restaurante Juchunyuan en Fuzhou durante la dinastía Qing. Otra teoría es que el inventor de este plato fue un grupo de mendigos.