Diagrama paso a paso del pan de queso, ¿cómo hacer delicioso el pan de queso?
Accesorios sal, un poco de levadura en polvo, 2g de azúcar, 20g de agua, 20g de azúcar glass (relleno de queso).
Pasos para hacer pan de queso
1. Mezclar harina alta y baja en gluten, levadura, sal, azúcar, huevo líquido y agua, y amasar la masa con las manos hasta obtener la superficie. de la masa quede suave, agregue mantequilla y continúe amasando hasta que la masa esté suave y la masa esté en la etapa de expansión general. Cubrir con film transparente para la primera fermentación.
2. Cuando la masa haya fermentado entre 2 y 2,5 veces su tamaño original.
3. Escurrir, amasar y colocar en un molde de fondo móvil de 6 pulgadas para la fermentación secundaria.
4. Cuando haya fermentado entre 1 y 1,5 veces su tamaño, colóquelo en las rejillas media e inferior del horno precalentado y hornee a 160 grados durante 30 minutos.
5. Tostar pan.
6. Después de enfriar, cortar en 4 partes Cortar dos por el interior de cada parte sin cortar.
7. El queso, el azúcar glass y la leche se envían para alisarlos y convertirlos en relleno de queso.
8. Untar el relleno de queso por dentro y por fuera de cada panecillo.