¿Qué alimentos y frutas tienen más probabilidades de hacerte sentir lleno?

Algunas personas obesas claman por "hacer dieta" todos los días, pero al final no soportan el "hambre" y fracasan. De hecho, los frijoles, las nueces, los cereales integrales y otros alimentos se pueden consumir en pequeñas cantidades y en comidas frecuentes, porque se les conoce como "alimentos que producen fácilmente sensación de saciedad", y las personas obesas pueden desear comer más.

Los alimentos fáciles de llenar tienen muchas de las mismas características. El Dr. Chen Wei, del Departamento de Nutrición del Peking Union Medical College Hospital, explicó que este tipo de alimentos primero deben tener la "capacidad" de producir el sabor. alimentos más grandes, es decir, absorción de agua o una gran cantidad de fibra cruda, como frutas, soja, algas y varios tipos de cereales integrales. En segundo lugar, tienen un alto contenido de grasas, como varios frutos secos. Además, varios tipos de frijoles, como los rojos, la soja y los frijoles rojos, también son buenas opciones para mantenerte lleno durante mucho tiempo.

Un estudio realizado por científicos australianos utilizando una variedad de panes con el mismo contenido energético encontró que el mismo pan blanco tiene una textura áspera y una textura dura al masticar, lo que hace que las personas se sientan saciadas más fácilmente con un pan; Es menos probable que la textura suave haga que las personas se sientan llenas y el tiempo de vaciado gástrico es relativamente corto. Por tanto, la saciedad de los alimentos también está relacionada con la aspereza del sabor. En general, los alimentos con alto contenido de fibra, partículas espesas y masticación lenta tendrán una mayor saciedad.

Utilice la sensación de saciedad para ajustar los alimentos básicos diarios. Cuando las calorías sean las mismas, elija alimentos con una fuerte sensación de saciedad, lo que no solo puede garantizar que las personas no mueran de hambre, sino también reducir la ingesta de energía. . En cuanto a quienes están perdiendo peso, también pueden elegir alimentos según este principio y pueden obtener el doble de resultado con la mitad de esfuerzo sin ponerse a dieta.

El Dr. Chen finalmente enfatizó que una dieta saludable proviene de un equilibrio integral de diversos nutrientes, y se deben elegir alimentos ricos en fibra dietética, incluidas frutas, verduras, cereales, etc. Sin embargo, no siempre es mejor tener más fibra dietética. Para los adultos, se recomienda consumir de 30 a 50 gramos al día. Si el estado gastrointestinal no es bueno, se debe reducir la cantidad según corresponda.