¿Cómo es la legendaria "Cena Imperial"? ¿Es realmente deliciosa?

¿Cómo es la legendaria "Comida Imperial"? ¿Es realmente deliciosa?

Cuando la gente piensa en comidas reales, piensa en delicias de montañas y mares, vinos finos elaborados con botellas de oro, las delicias más exquisitas del mundo y el arte de comer y beber que ha quedado demostrado. hasta su punto máximo, etc. Todo esto es correcto, pero la colección de delicias de las montañas y los mares del emperador era más para probar su control sobre el mundo; la exhibición de botellas de oro y vinos finos en el comedor imperial era más para reflejar la riqueza, majestad y gloria de; la familia real. Toda búsqueda de la belleza tiene propósitos políticos. El gusto es secundario, la autoridad es primaria. El sabor de la comida real no es bueno.

En este punto, el último emperador Puyi es obviamente el más poderoso para hablar. "La primera mitad de mi vida" menciona específicamente la comida imperial: "El evento más caro que consume mano de obra, recursos materiales y financieros es comer.

Cuando llega la hora de comer, no hay un horario fijo". depende enteramente del propio emperador - dije: "¡Pasen la comida!"... Una procesión como una dote ya había salido del comedor imperial. Se trataba de un equipo de docenas de eunucos bien vestidos, que llevaban siete mesas de comedor grandes y pequeñas y docenas de cajas de laca bermellón con dragones dorados pintados en ellas, y marcharon directamente al Salón del Cultivo del Corazón.

La emperatriz viuda Longyu tenía alrededor de cien tipos de platos para cada comida, que se exhibían en seis mesas de comedor. Esta era la pompa que heredó de Cixi. La mía era menor que la de ella, y generalmente había unas treinta. tipos de platos. (Nota del autor: Esta es sólo una comida ligera. El número de platos para una comida grande debe multiplicarse por diez).

Después de que estos platos se sacan después de varios procedimientos, no tienen ningún uso excepto mostrar ostentación. La razón por la que se puede colocar rápidamente sobre la mesa tan pronto como se transmite la comida es porque la cocina imperial se preparó hace medio día o un día y está esperando en el fuego. También saben que desde Guangxu, el emperador no ha dependido de estas cosas que hace mucho que pasaron su mejor momento para satisfacer su hambre. Lo que realmente comí en cada comida fueron los platos enviados por la Reina Madre. Después de la muerte de la Reina Madre, las cuatro concubinas se hicieron cargo. Debido a que las reinas viudas o concubinas tienen sus propios comedores y utilizan chefs de alto nivel para cocinar platos deliciosos, siempre hay unos veinte tipos de platos para cada comida. Este es el plato que se coloca frente a mí. Los platos cocinados en la cocina imperial se colocan lejos, sólo para lucirse.

Puyi utilizó cuatro frases para evaluar la comida imperial que comía: llamativa pero no real, cara pero no beneficiosa, nutritiva pero no nutritiva, e insípida y sin sabor.

¿Cuánta comida se desperdicia y cuánto dinero se desperdicia comiendo así? Nadie ha calculado la cantidad específica, sin embargo, "Qing Huidian" registra que el emperador consumía veintidós kilogramos de carne para platos, cinco kilogramos de carne para sopa, un kilogramo de manteca de cerdo, dos ovejas, dos pollos y tres patos cada día. Tres, además de té con leche de sesenta vacas, doce latas de agua de manantial de la montaña Yuquan (el emperador solo bebe agua de la montaña Yuquan en los suburbios del oeste), medio kilo de mantequilla y diez bolsas de té. Se trata simplemente de un suministro regular, excluidas las considerables cantidades de ciervos, jabalíes, corzos, faisanes y otras especies de caza que se entregan regular e irregularmente desde diversos lugares; abulón, aleta de tiburón, salmón, almejas y otros productos acuáticos; nidos de pájaros, lirios, brotes de bambú frescos y otros productos especiales. Puyi recordó que cuando tenía cinco años debía "comer" 810 kilogramos de carne y 240 pollos y patos en un mes. Él, la emperatriz viuda Longyu y las cuatro concubinas de su "familia" de seis personas comieron 14.642 kilogramos de carne de cerdo en un mes, y la plata combinada fue de 2.342 taeles, 7 centavos y 2 centavos. Además, todos los días se añaden "verduras": se añaden muchos más platos que el suministro normal. La familia de Puyi gastó 14.794 taels, 1 qian y 9 centavos de plata en comidas reales durante un mes.

Pu Yi dijo sin rodeos: "Además de la malversación y el enriquecimiento, casi todo este dinero se desperdició para mostrar la dignidad del emperador.

De hecho, las finanzas del difunto Qing". La dinastía fue muy difícil y el Muro Este fue demolido. El Muro Occidental no pudo ser demolido, e incluso se consideró la idea de vender las colecciones del palacio. Para construir el Palacio de Verano, el emperador Tongzhi tuvo una pelea con su tío, el príncipe Gong Yixin, y la causa principal fue la cuestión del dinero. El emperador Guangxu tuvo que pagar una gran compensación, y en lo único que pensaba todos los días era; cómo recaudar dinero; en los tres años del reinado del emperador Xuantong, la corte tuvo que lidiar con El "New Deal" no se implementó bien, y una razón muy importante fue la falta de dinero. Sin embargo, la boda del emperador Guangxu, las comidas reales y otros gastos costaron más de 5,5 millones de taeles de plata.

El emperador Guangxu escuchó una vez que su maestro Weng Tonghe comía huevos en el desayuno. Tenía mucha envidia y dijo que el maestro Weng era muy rico y que los huevos eran demasiado caros. gran acontecimiento feliz.

Porque el "costo" de los huevos de Yushan es de cinco taeles de plata cada uno, lo que equivale al precio de una granja de pollos. Weng Tonghe quedó atónito por lo que dijo y no se atrevió a exponerlo. Guangxu no supo hasta su muerte que los huevos eran un alimento común para la gente común y que costaban solo unas pocas monedas de cobre cada uno.

En definitiva, la comida imperial está llena de privilegios monárquicos y no sabe bien. El emperador y los ministros no podían comer bien, pero tenían que probar este sabor. Así sabe el poder.