¿Se pueden cocinar juntos chayote, muslos, champiñones, brotes de bambú frescos y sopa de pollo?
1. El chayote, los champiñones, los brotes de bambú frescos y la sopa de pollo se pueden cocinar juntos.
2. Ampliar conocimientos
1. Chayote (nombre científico: Sechium edule), también conocido como melón Hayato, calabaza, melón de la longevidad, melón de cosecha, melón extranjero, etc. es una especie de planta de chayote de la familia de las Cucurbitáceas es originaria de México, América Central y las Indias Occidentales. Fue introducida en China en 1915 y se cultiva en el área de Jiangnan de China, con el mayor número en Yunnan, Zhejiang. , Fujian, Guangdong y Taiwán. El chayote es crujiente y está lleno de nutrientes. Cada kilogramo de melón fresco contiene 5 gramos de proteína, 1 gramo de grasa, 30 gramos de fibra, 77 gramos de carbohidratos, 220 mg de vitamina C, 0,1 mg de riboflavina, 500 mg de calcio, 320 mg de fósforo y 40 mg. de hierro. El chayote se puede utilizar para cocinar y se puede comer crudo como fruta. Además, el melón tiene forma de dos palmas entrelazadas, lo que significa bendiciones budistas y es muy popular entre la gente.
Efectos: Regula el qi, armoniza el hígado, calma el hígado y alivia la hepatitis.
Se utiliza para tratar la indigestión, opresión en el pecho, distensión abdominal, vómitos, dolores de hígado y gases estomacales, bronquitis, tos y flemas.
Tabúes: El chayote es un alimento caliente, por lo que las personas con deficiencia de yin, calor corporal y constitución débil deberían comer menos.
2. Coprinus comatus, también conocido como Coprinus comatus, es el nombre común de Coprinus comatus. Se llama así porque tiene forma de pierna de pollo y su carne sabe a pollo desmenuzado. Hongo con potencial comercial en los últimos años, un hongo raro conocido como "la nueva estrella entre los hongos".
Coprinus comatus es rico en nutrientes, delicioso y tiene un gran sabor. Su consumo regular ayuda a aumentar el apetito, la digestión, mejorar la inmunidad humana y tiene un alto valor nutricional.
Eficacia: pérdida de peso y belleza, reducción de lípidos en sangre y reducción del azúcar en sangre.
Alimentos que “combinan” con Coprinus comatus
Los brotes de bambú de invierno y Coprinus comatus son ricos en vitaminas que ayudan a favorecer la digestión y el metabolismo. Ambos son ricos en vitaminas y son adecuados para hígados con. Metabolismo deficiente de las grasas. Para personas con función reducida.
Coprinum comatus y la carne de caracol pueden eliminar el calor y mejorar la vista, aliviar el diafragma y beneficiar al estómago. Cuando se comen con Coprinus comatus, es un alimento ideal para pacientes con hiperlipidemia y diabetes.
La panceta de cerdo y Coprinus comatus pueden reponer la deficiencia, fortalecer el bazo y el estómago, y Coprinus comatus puede reducir el azúcar en sangre y regular los lípidos en sangre. Comer los dos juntos puede beneficiar al estómago, refrescar la mente y ayudar a la digestión. y reducir el azúcar y la grasa en la sangre.
Las manitas de cerdo y los champiñones son ricos en colágeno, que puede retrasar el envejecimiento de la piel. Cuando se combinan con los champiñones, tienen los efectos de perder peso y embellecer, reducir los lípidos en sangre y reducir el azúcar en sangre.
Hongo Ostra Coprinus El Hongo Ostra tiene un bajo contenido en grasas y es un alimento ideal para diabéticos. Consumirlo con Coprinus comatus puede prevenir la hipertensión arterial y enfermedades cardiovasculares en personas mayores.
3. Los brotes de bambú se han considerado "tesoros de platos" en China desde la antigüedad. Los brotes de bambú son un manjar tradicional chino. Son fragantes y crujientes y tienen una larga historia de consumo y cultivo. En el Libro de los Cantares, hay poemas como "Añade frijoles para hacer brotes de bambú y arroz glutinoso para pescar" y "Qilai Yihe, sólo brotes de bambú y espadañas", que muestran que la gente ha estado comiendo brotes de bambú durante 2.500 a 3.000 años.
Valor terapéutico
Las plántulas jóvenes de plantas de la subfamilia del Bambú de la familia Graminaceae, como el bambú amargo, el bambú pálido, el bambú moso, etc. También conocido como brotes de bambú, yemas de bambú y brotes de bambú. Según la fuente, hay brotes de bambú amargos, brotes de bambú ligeros, brotes de bambú peludos, etc. Principalmente según la temporada, hay brotes de bambú de invierno, brotes de bambú de primavera, brotes de bambú de látigo, etc. Distribuida en la cuenca del río Yangtze y por todo el sur. Después de obtenerlo, descascara y use fresco, o procese (seque, remoje) y almacene para su uso posterior.
Rendimiento: dulce, ligeramente amargo, de carácter frío. Puede resolver la flema y reducir el qi, eliminar el calor y los problemas y aliviar el estreñimiento.
Referencia: Contiene proteínas, aminoácidos, grasas, azúcares, calcio, fósforo, hierro, caroteno y vitamina B2.
Uso: Se utiliza para la tos con flema caliente, malestar en el pecho y el diafragma; calor en el corazón y el estómago, irritabilidad y sed, y estreñimiento;
Uso: frío, cocido o salteado.
Nota: "Bamboo Shoots" de Zanning dice: "Aunque los brotes de bambú son dulces, son resbaladizos y suaves en el intestino grueso y no son beneficiosos para el bazo".
Combinación de oro
Brotes de bambú + lomo de cerdo = tonificante renal y diurético
Brotes de bambú + pollo = bajo en grasas, bajo en azúcar, alto en fibra, apto para obesos personas
Brotes de bambú + carne de cerdo = reducir el azúcar en sangre
Brotes de bambú + huevos = mantener la salud de la piel y el sistema digestivo
Brotes de bambú + ostras = favorecen la cicatrización de heridas y prevenir resfriados
Combinaciones tabú
Brotes de bambú + hígado de oveja = valor nutricional reducido
Brotes de bambú + azúcar moreno = fácil de formar sustancias nocivas
Brotes de bambú + sepia = absorción reducida de calcio
4. Los pollos domésticos se derivan de las aves silvestres de la jungla y han sido domesticados durante al menos unos 4.000 años. Sin embargo, no fue hasta alrededor de 1800 que el pollo y los huevos se convirtieron en productos de producción masiva. Los tipos de pollo incluyen pavo, pollo con huesos negros, faisán, etc.
Su naturaleza y sabor son cálidos y dulces.
Retorna a los meridianos del bazo, del estómago y del hígado.
Las funciones incluyen nutrir el bazo, nutrir la sangre, nutrir los riñones y reponer la esencia. Indicaciones: yang débil del bazo y del estómago, dieta reducida, dolor sordo en el epigastrio, vómitos y diarrea, fatiga y debilidad, etc., deficiencia de sangre en el hígado y el bazo, mareos, ojos oscuros, tez cetrina, falta de leche posparto, etc.; Esencia renal insuficiente, dolor de espalda y debilidad de las rodillas, tinnitus, sordera y frecuencia urinaria, menos finura, frialdad, etc.
El pollo es delicioso pero casi no tiene nutrientes. La mayoría de los nutrientes del pollo son proteínas y grasas. Comer demasiado provocará obesidad. El pollo carece de calcio, hierro, caroteno, tiamina, riboflavina, niacina, diversas vitaminas y su consumo prolongado puede provocar fácilmente una mala salud.
Los estudios científicos creen que el consumo de pollo tiene un impacto significativo en la salud del cuerpo humano, especialmente en las personas mayores y las mujeres.
Los nutricionistas señalan que debido a que las personas comen una variedad de alimentos a lo largo del día, en promedio, el pollo tiene el contenido más alto de colesterol. El colesterol aumentará considerablemente el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Si las personas mayores y las mujeres comen pollo todos los días, inevitablemente se acumulará un exceso de colesterol en el cuerpo. Esto no sólo es perjudicial para la salud, sino que también aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas y trombosis cerebral. probabilidad.
Además, algunos comerciantes sin escrúpulos añaden hormonas al pienso de los pollos, lo que provoca residuos hormonales en los pollos, lo que también puede afectar a la salud humana.
Las mujeres embarazadas que comen pollo que contiene hormonas pueden provocar lactancia y en menores la obesidad excesiva también puede provocar pubertad precoz; Tiene una fragancia natural y tiene las funciones de nutrir el qi y la sangre, reponer la debilidad y nutrir los riñones y el bazo.
Así que a la hora de comprar pollo hay que acudir a una tienda habitual y no comer demasiado.