¿Qué es una bandeja de hielo?
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Verduras refrescantes con hielo. Son deliciosos y llamativos.
65438 23 de febrero, 10:59:56 Fuente del artículo: Information Times
Quizás hayas comido muchos alimentos congelados. Es habitual poner debajo un plato de hielo picado, cubrirlo con una capa de film transparente, luego poner encima salmón frío, tocino y marisco, y comerlo con sake y wasabi japonés, ¿no? Pero hoy, lo que queremos presentarles es un innovador alimento en forma de "plato helado" que se deriva de este alimento congelado.
El Bingcai es un plato representativo.
Calamares Hanwa sobre Hielo
Primero se remojan los calamares en aceite caliente mezclado con salsa de soja japonesa, sake y condimentos, y luego se enfría el calamar fresco con hielo antes de servirlo. en el "plato para hielo" prefabricado con forma de vieira.
Sabor: Los calamares son crujientes, tiernos y refrescantes, y saben mejor con wasabi japonés.
●Salmón Ahumado con Plato de Hielo
El salmón en el plato de hielo está encurtido con sal. La mayor dificultad en este plato es mantener la frescura del salmón;
Sabor: Sabor elegante, generalmente difícil de conseguir. Una vez hecho, se sirve en una cubitera con hielo en forma de vieira.
●Nuevos platos helados
En los próximos mayo y junio, la tienda lanzará una serie de platos helados, como frutas, helados, verduras, sashimi y todos los alimentos que se puede congelar. Además, las formas de los utensilios serán más abundantes, como en forma de cuenco, de barco, de olla, etc.
Otras especialidades
●Brochetas Vaqueras Ardientes de Yaca a la Llama
Ahuecar una piña fresca y completa, poner cera con alcohol, encenderla y listo compré un pequeño horno alternativo hecho de piña. Las brochetas de ternera se han asado sobre carbón hasta que estén cocidas a siete grados. Una vez servida la comida, los comensales pueden hacerlo ellos mismos y disfrutar de la diversión de una barbacoa en el elegante restaurante occidental, dándole una sensación de buffet. Poco después de la barbacoa, la piña estará fragante y hará que la gente quiera comer. Según el chef, el aroma de la piña saldrá después de uno o dos minutos de cocción, y el sabor de la piña será aún mejor cuando se asa con brochetas de carne. Además, cuanto más tiempo se queme la piña, más fuerte será el aroma, que puede despertar el estómago. Además, la carne de piña extraída de la piña será devuelta a los comensales en la tienda. La carne de piña se bañará en salsa de pollo tailandesa, conocida como una de las formas de comer piña.
Recomendaciones de bebidas
●Café de tres colores
Este es un café elegante adecuado para mujeres. En la copa, las tres capas de color de abajo hacia arriba son rojo vino transparente, marrón y blanco nieve. La capa inferior es fructosa mezclada con un poco de vino tinto; la del medio es café de montaña marrón y azul y la superior es clara; crema batida. Una taza de bebida dulce tiene tres sabores diferentes: dulce, deliciosa, suave y refrescante. Se sienten diferentes.
Forma de piedra
Recipientes seleccionados para esculturas de hielo
Según los informes, hay dos razones por las que las verduras heladas son "hielo": en primer lugar, las verduras heladas están congeladas platos de comida; como pescado crudo, salmón, tubos de calamar, frutas y verduras crudas, etc. 2. Los utensilios que se utilizan para servir los platos están hechos de hielo. Las conchas, tazones, platos, etc. están hechos de un bloque entero de hielo. , todo muy claro. Se dice que este método no sólo mantiene el sabor fresco y frío de la comida, sino que también permite un disfrute visual pleno.
Según Deng Xiangdong, director general de "Australia City", las verduras heladas son populares en Japón y el estilo de las verduras heladas ha absorbido el estilo de la cocina japonesa. En la actualidad, el estilo de la cocina japonesa es reconocido como el más artístico y ornamental de la restauración internacional. Los innovadores recipientes para cubitos de hielo de la tienda están hechos de agua mineral congelada.
En general, el método extranjero consiste en verter agua mineral en moldes de verduras de diversas formas, congelarlos y luego verterlos para servir. Además, utilizan cuencos y platos ya preparados como moldes, les vierten agua mineral y luego los vierten. Además, para crear formas más novedosas, también vierten a mano en formas moldeadas, como un plato con forma de concha, que se procesa a mano a partir de dos cubitos de hielo.
Entorno alimentario
Murales europeos pintados con spray rodean la zona.
Restaurante circular estilo castillo, de 600 metros cuadrados aproximadamente. La mayor diferencia entre este lugar y otros restaurantes occidentales es que, para lograr un "ambiente romántico", muchos restaurantes occidentales siempre hacen deliberadamente que la iluminación interior sea ambigua, haciéndola a veces parecer tenue y deprimente. Los grandes ventanales de cristal de suelo a techo de esta rotonda llenan el edificio de luz, haciéndolo vacío, espacioso y confortable. Al caer la noche, el crepúsculo se refleja en la mesa del comedor junto a la ventana; cuando las luces están encendidas, puedes disfrutar de las coloridas luces de neón de la calle a través del cristal de la ventana.
El color principal de la sala es el amarillo, que está lleno de sabor clásico, y cuatro murales europeos gigantes pintados están rodeados de colores brillantes. Si miras de cerca, encontrarás algunos detalles humanizados, como los cuchillos y tenedores, que son únicos y están empaquetados en bolsas de terciopelo violeta. Los huéspedes pueden sacarlo y usarlo ellos mismos, lo que se siente como un autoservicio, higiénico y humano.