¿Cuáles son los ingredientes de los pasteles de luna de cinco nueces?

El Wuren es un relleno de repostería tradicional china (como pasteles de luna, etc.). Se elabora a partir de cinco ingredientes: nueces, almendras, cacahuetes, semillas de melón y semillas de sésamo, que se fríen. y luego pelar y prensar, partir en cubitos y finalmente agregar azúcar para hacerlo. En la antigua China, había cinco principios morales de "benevolencia, rectitud, propiedad, sabiduría y confiabilidad", y "cinco benevolencia" es un homónimo de ellos.

Las materias primas para la elaboración de mooncakes de cinco nueces son: harina estándar, azúcar blanca de alta calidad, aceite vegetal cocido, manteca de cerdo, huevos, azúcar de rosas, almíbar, polvo estándar cocido, nueces, maní, pino. nueces y semillas de cáñamo, semillas de sésamo lavadas, conservas de melón de invierno, vino blanco, álcali, azúcar de piel de naranja. Se eliminaron de la receta tradicional las almendras del sur, las semillas de melón, las semillas de aceituna, las tortas de naranja azucaradas y la harina de arroz glutinoso cocido (reemplazada por harina cocida) y se aumentó la cantidad de conservas de melón de invierno.

El proceso de producción incluye la preparación del almíbar, la elaboración de la masa, la realización del relleno, el relleno y la forma, el emplatado y horneado, el enfriamiento y el envasado, que es el producto terminado.