¿Qué tipo de costillas son aptas para guiso y cómo elegir?

Las chuletas de cerdo son adecuadas para guisar sopa. Debe elegir costillas frescas, que tienen un aspecto de color rojo brillante, en su mayoría rosadas. La receta de sopa de costillas de cerdo es la siguiente:

Ingredientes a preparar: 1000g de costillas de cerdo, 100g de algas, 3g de jengibre, 5g de cebolla verde, 5g de vino de cocina, 2g de sal.

Primero, prepara los ingredientes.

En segundo lugar, corta el jengibre en rodajas y la cebolla de verdeo en gajos.

En tercer lugar, añade agua hasta que las algas queden sumergidas y déjalas en remojo durante 3 horas.

En cuarto lugar, se blanquean las costillas en agua para eliminar la sangre y la espuma.

5. Añade las rodajas de jengibre, las cebolletas y las costillas de cerdo.

En sexto lugar, agregue el vino de cocción, vierta las algas y agregue sal.

7. Cocine a fuego lento durante 1 hora, luego saque y ponga en un plato.

8. Puedes comerlo en un bol.