¿Qué tipo de comida es dulce, fragante, suave, sencilla y nutritiva, apta para todas las edades?
Nombre del alimento: Bollos al vapor de boniato morado lechoso. Prepare la materia prima con anticipación: tres batatas moradas, 200 gramos de harina común, 250 ml de leche pura, 3 gramos de levadura y 5 gramos de azúcar. Paso 1: Primero pela y corta en rodajas el boniato morado, ponlo en una vaporera de acero inoxidable en un bol, cocina al vapor durante 18 minutos, retira las migas y deja enfriar. Vierte la leche pura en un bol, métela en el microondas y deja que se ponga roja durante 20 segundos. Después de despegarlo, vierte la levadura y el azúcar, mezcla bien y reserva. Paso 2: Prepare un tazón más grande con anticipación, vierta la harina para todo uso en el tazón, agregue la leche precipitada en tandas, mezcle en hilos finos y amase hasta obtener una masa. Paso 3: No es necesario que la masa amasada suba. Divida la masa amasada en cuatro partes, luego amase cada parte en tiras con un diámetro de orificio de 2 cm y luego use un rodillo para enrollarla hasta obtener una masa larga con un ancho total. de 3-4cm.
Paso 4: Luego amase moderadamente las papas moradas enfriadas hasta obtener papas fritas moradas como se muestra en la imagen a continuación, revuelva uniformemente con la bolsa larga caos preparada y amase en tiras para su uso posterior. Paso 5: Luego use un cuchillo para cortar un pequeño moño con un ancho total de 2 cm. Paso 6: Extienda un trozo de tela de esmeril sobre la rejilla de la vaporera, extienda los bollos al vapor preparados uniformemente sobre la tela de esmeril, luego cúbralo y déjelo reposar durante 30 minutos, finalmente coloque la vaporera de acero inoxidable en agua fría y cocine al vapor durante 12; minutos al gusto. Son dulces, fragantes, suaves, sencillos, nutritivos y aptos para todas las edades.