¿Qué son los brotes de soja?

Los brotes de soja son en realidad un grupo de coles chinas, pertenecientes a la familia Brassica y familia Brassica. También se les llama col china, col china, repollo, etc. Maduran durante todo el año y se cultivan ampliamente en toda China. Las principales zonas productoras son China, Rusia, Mongolia y América del Norte.

¿Cómo son los brotes de soja?

Huangya es una planta herbácea bienal con una altura de planta de unos 40-60cm. Toda la planta está cubierta de un polvo blanco. Sus hojas basales son ovaladas, las flores son de color amarillo brillante y los pétalos son ovalados.

Cómo hacer brotes de soja

1. Ensalada fría de brotes de soja. Lavar los brotes de soja, cortarlos en tiras y reservarlos, luego escaldarlos en agua hirviendo para controlar la humedad. Finalmente, sofreír con aceite de maní, pimienta de Sichuan y jengibre, y agregar los brotes de soja. 2. Freír los brotes de soja hasta que estén cocidos, lavarlos y cortarlos en gajos, retirarlos, escurrirlos y reservarlos. Calentar aceite en una sartén y agregar los brotes de soja. Cuando estén cocidos rápidamente, agregue cantidades adecuadas de sal, azúcar, glutamato monosódico, etc. Ve y pruébalo.

Efectos y funciones de los brotes de soja

Los brotes de soja son ricos en vitaminas, fibra dietética y antioxidantes, que pueden ayudar a la digestión y siguen siendo muy bajos en calorías. Son una buena verdura para adelgazar, buena para el estómago, alivia el dolor de pecho y calma la sed.