¿Se pueden utilizar restos de vino para hacer fideos?

Probablemente quieras utilizar la levadura de las lías del vino para hacer la masa, ¿verdad?

Las funciones de la levadura son más o menos las mismas y producen principalmente subproductos como alcohol y CO2.

Pero diferentes levaduras tienen diferentes propiedades, al igual que personas de todas las razas tienen diferentes propiedades. Por ejemplo, la mayoría de los negros corren rápido y lejos.

Por lo tanto, debido a su función de iniciador, la levadura con iniciador tiene una temperatura alta, una gran producción de gas y no es resistente al alcohol. El propósito de Saccharomyces cerevisiae es convertir el azúcar en alcohol y al mismo tiempo producir un hermoso sabor y una alta tolerancia al alcohol.

Los mecanismos de reacción química y física de la levadura de panadería y de la levadura de vino son los mismos, pero cada uno tiene su propio énfasis. Para hacer pan se utilizan dióxido de carbono y nutrientes de levadura, mientras que para hacer vino se utiliza etanol y una reacción, que es el resultado de la reproducción continua a largo plazo de la levadura silvestre. La levadura de vino también produce gas CO2 durante la fermentación, que es necesario para el pan, por lo que debería ser posible utilizar levadura de vino para hacer masa.

Puedes probar una pequeña parte primero.