Autoestudio 6 Aauto para cocinar en casa más rápido durante las vacaciones.
Huevos al vapor con carne picada
Ingredientes necesarios
Huevos, carne picada, fécula de maíz, cebolla de verdeo picada, salsa de ostras, azúcar, sal, agua tibia.
Pasos de práctica
① Batir tres huevos en un bol, añadir un poco de sal y mezclar bien, añadir medio bol de agua tibia y mezclar bien.
② Tamizar una vez, cubrir con film transparente, hacer algunos agujeros pequeños y cocinar al vapor en agua hirviendo durante 10 minutos.
(3) Calentar aceite en una sartén, verter la carne picada, sofreír hasta que cambie de color, añadir una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja light, media cucharada de azúcar y una cantidad adecuada de sal, sofreír uniformemente.
(4) Vierta medio tazón de agua con almidón y cocine hasta que espese.
⑤ Unta la carne picada sobre la crema de huevo y espolvorea con cebolla verde picada~
Champiñones ostra fríos
Ingredientes necesarios
Ostra champiñones, pimiento mijo, semillas de sésamo blanco, cebollas verdes, ajo y fideos con chile
Pasos de práctica
① Ajustar la salsa fría del alma: poner pimientos de mijo, semillas de sésamo blanco, verdes picadas cebolla, ajo y fideos con chile en un tazón. Vierta el aceite caliente; agregue 1 cucharada de azúcar, una pizca de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de vinagre balsámico y 1 cucharada de salsa de ostras, mezcle bien y reserve.
② Lavar las setas de ostra, ponerlas en una olla y llevar a ebullición, añadir las setas de ostra, cocinar, retirar y escurrir.
3 ¡Vierte la salsa fría y mezcla bien!
Salsa de Huevo del Noreste
Ingredientes necesarios
Huevos, pimientos verdes, cebollas verdes picadas, salsa de soja, azúcar, salsa de soja light, salsa de soja y sal.
Pasos prácticos
①Prepara una salsa: 3 cucharadas de salsa de soja, media cucharada de azúcar, media cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, 4 cucharadas de agua, mezclar bien y reservar.
(2) Batir 4 huevos, calentar aceite en una sartén y freír los huevos hasta que estén cocidos 5 minutos.
(3) Vierte el jugo, luego añade los pimientos verdes picados y sofríe durante un minuto.
(4) Reduce la salsa a fuego alto hasta que espese, espolvorea con cebolla verde picada y ¡listo!
Huajia salteada
Ingredientes necesarios
Hua Hu Jia, pimiento verde, mijo picante, jengibre picado y vino de cocina con ajo, salsa de soja ligera, salsa de ostras , azúcar, almidón.
Pasos de práctica
① Prepare una salsa: 1 cucharada de vino de cocina, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 65438 de azúcar, 1 cucharada de almidón, cantidad adecuada de sal, 5 cucharadas de agua, mezclar bien y reservar.
②Pon 1 cucharada de sal en el agua, lava los capullos y escupe la arena, ponlos en la olla, hierve el agua durante dos minutos y sácalos.
(3) Caliente el aceite en una sartén, saltee el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, vierta las cáscaras de las flores y saltee, agregue la salsa y saltee hasta que tome color,
(4 ) Espolvorear con cebolla verde picada, sofreír los aros de pimiento verde y el mijo y sacar.
Puré de salchicha de patata
Ingredientes necesarios
Patatas, salchicha, semillas de sésamo blanco cocidas, polvo para barbacoa, cebollas verdes y pimientos verdes.
Pasos de práctica
① Cortar las patatas y la salchicha en cubos.
(2) Poner las patatas en la olla y cocinar de tres a cuatro minutos, sacar el agua fría, escurrir y reservar. Poner las patatas en la olla y sofreír hasta que estén cocidas, luego añadir las salchichas. hasta que ambos lados estén dorados.
③Poner una cucharada de salsa de soja, una cucharada de los ingredientes de la barbacoa, espolvorear un puñado de semillas de sésamo blanco y sofreír uniformemente.
4 Espolvorea cebollas verdes o pimientos verdes en la olla, ¡súper delicioso!
Muslos de pollo fritos crujientes
Ingredientes necesarios
Muslos de pollo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción, salsa de ostras y sal, láminas de ajo.
Pasos de práctica
(1) Muslos de pollo deshuesados, cortados transversalmente varias veces para facilitar el sabor, agregar rodajas de ajo, 1 cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja, dejar marinar durante 20 minutos.
(2) Unte la sartén con aceite, escurra las piernas de pollo con papel de cocina, póngalas en la sartén, fríalas a fuego lento durante 5 minutos y luego déles la vuelta durante 5 minutos.
(3) Cortar en trozos, colocar en un plato, espolvorear con cilantro picado y sofreír el pollo hasta que esté crujiente sin añadir una gota de agua.