¿Cómo hacer alitas de pato estofadas con jengibre, que tienen un delicioso sabor salado y un color y aroma con mucho cuerpo?
¿Cómo hacer alitas de pato estofadas con jengibre, que tienen un delicioso sabor salado y un color y aroma con mucho cuerpo?
Hoy les compartiré unas deliciosas alitas de pato asadas con jengibre. Es fragante y fresco, y es súper adictivo al masticar. No solo satisface el apetito, sino que también alivia el hambre. ¡Sabe particularmente bien! No sé cuál es la diferencia en la dieta entre el norte y el sur. En general, a los norteños les gusta comer pato. Solía haber un chiste en Internet: "Ningún pato puede escapar de Nanjing". Y la gente del noreste que me rodea, a excepción de los candidatos, está más interesada en el juego de la gallina.
En mi ciudad natal, el método común de cocción del pato es añadirle cerveza y cocinarlo todo junto. La carne de pato producida de esta manera no sólo tiene una textura crujiente, sino que tampoco huele a pescado. Lleno de fragancia y con un postgusto largo tras su paso. Si se combina con jengibre fresco, el sabor se volverá más fuerte y delicioso. Bien, sin más preámbulos, ¡echemos un vistazo a las deliciosas alitas de pato estofadas con jengibre! Alitas de pato estofadas con jengibre tierno
Ingredientes necesarios: alitas de pato medianas, jengibre tierno, chispas de cerveza, ajo, chalotas, pimientos verdes, aceite vegetal, pasta de judías, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, aceite picante, pimienta de Jamaica en polvo, pimienta, sal, glutamato monosódico, el método es el siguiente: Paso 1
Primero prepare una cantidad adecuada de alitas de pato, límpielas, córtelas en 2 trozos con un cuchillo y prepare un trozo adecuado; tamaño Un vaso de jengibre y una botella de cerveza. (No hay restricción en cuanto a la marca de cerveza, solo use la más barata). Paso 2
Corte el jengibre directamente en trozos, lave los pimientos verdes, quíteles los tallos y luego córtelos en trozos; un cuchillo para flores; pelar los ajos y cortarlos en dientes; cortar la chalota en trozos largos; finalmente preparar un poco de aceite picante; Paso 3
Prepara un wok, caliéntalo directamente y luego vierte la cantidad adecuada de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue las rodajas de jengibre, los dientes de ajo y el dongru, luego agregue 1 cucharada de pasta de frijoles Pixian y saltee el aceite de chile y el aroma.
Vierte las alitas de pato en la olla, luego agrega un poco de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, pimienta de Jamaica y pimienta blanca, y sofríe todos los condimentos de manera uniforme. Vierta la cerveza en la olla, luego encienda el fuego alto para que la salsa hierva, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
Después de que la carne del pato esté crujiente y la salsa esté claramente reducida, agrega el chile y sofríe nuevamente. Después de sofreír ligeramente el pimiento dos veces, puedes agregar una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico para prepararlo. Por último, saca los muslos de pollo cocidos y ponlos en un plato. ¡Ya están listas unas sabrosas y deliciosas alitas de pato estofadas con jengibre! Las alitas de pato son fragantes y huelen mal, y el jengibre y los chiles combinan muy bien con la comida. ¡Está delicioso!