¿Cómo hacer que el hígado de cerdo especiado sea delicioso y tierno?
1 hígado de res
El vino de arroz es apropiado
El polvo de cinco especias es apropiado
La pimienta es apropiada
El hinojo es adecuado
Jiang Yishu
El ajo es adecuado
Agua fría adecuada
Cantidad adecuada de sal
Proceso de elaboración
Lavar el hígado de res y dejarlo en remojo en agua fría durante más de 2 horas. Cambiar el agua de la pecera a mitad de camino.
Añadir 1 cucharada de vino de arroz a la olla y sofreír hasta que esté cocido, añadir el hígado de res, añadir abundante agua.
Vierte agua fría en la olla caliente, añade 2 cucharadas de vino de arroz y hierve el anís estrellado, los granos de pimienta, el jengibre y el ajo.
Ponemos el hígado de res en el agua.
Vierte la cantidad adecuada de salsa de soja y sal.
Llévalo a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se enfríe.
Pelar y picar los ajos.
Agrega la salsa de soja fresca de June, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo, revuelve uniformemente para obtener el jugo.
Cortar el hígado de ternera cocido en trozos y apilarlos en un plato. Simplemente vierte el jugo del pienso.