Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - Cómo hacer harina para pasteles

Cómo hacer harina para pasteles

La cantidad de harina para todo uso (es decir, la harina común que se usa para cocinar bollos al vapor) es opcional.

Guarda ejercicios en tu teléfono.

Paso 1

Paso 1 de hacer harina casera baja en gluten

Agrega agua a la olla y coloca un trapo de cajón seco sobre la cortina de la olla. (Lo mejor es extenderla en dos capas, para que absorba mejor el agua.)

Segundo paso

Segundo paso de harina casera baja en gluten

Agregue harina y use. Haga algunos pequeños agujeros en la harina con palillos y se vaporizará fácilmente.

Paso tres

Paso tres para hacer harina para repostería casera

Cubre el pan con un trozo de tela de cajón. La tela de mi cajón no era lo suficientemente grande así que puse otra pieza encima. En realidad, no necesito envolverlo porque tengo la tapa demasiado apretada y tengo miedo de que gotee. Luego cubra la olla y cocine al vapor durante 15 minutos (no extienda demasiado los fideos cuando el agua esté hirviendo, de lo contrario los orificios de vapor de las cortinas se taparán y el vapor no saldrá).

Paso 4

Paso 4 de harina casera baja en gluten

Apaga el fuego y abre la tapa. Trate de tener cuidado de que no gotee agua sobre él. Sácalo y es un trozo grande.

El quinto paso

El quinto paso para hacer harina casera baja en gluten

Después de enfriar, pícala con un cuchillo y luego enróllala hasta convertirla en polvo con un rodillo grande y tamizar hasta que esté completamente seco.

Paso 6

Paso 6 de hacer harina casera baja en gluten

Quedará como harina de arena después del secado.

Paso 7

El séptimo paso para hacer tu propia harina baja en gluten

Embolsa y guarda.

Paso 8

Paso 8 de hacer harina casera baja en gluten

A la hora de hacer tartas, simplemente remueve el huevo líquido y no te preocupes por problemas técnicos.

El noveno paso

El noveno paso para hacer harina casera baja en gluten

El pastel Qifeng debe quedar plano por ambos lados sin colapsar.

Paso 10

Paso 10 de harina casera baja en gluten

La estructura interna es buena.

Paso 11

Paso 11 de harina casera baja en gluten

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