Composición "XX en la Memoria". 600 palabras o más.

El Año Nuevo en la Memoria

El Año Nuevo no es solo un antiguo festival tradicional chino de reunión, sino también un símbolo y portador que registra los años, y un espejo que refleja la vida de las personas. condiciones a lo largo de los largos años.

En los recuerdos de la infancia, el día que entra en Laba presagia el comienzo de un año ajetreado. Esa mañana temprano, mi madre vertía los ocho tipos de granos remojados en la olla grande de mi casa. Como de costumbre, el hermano de 10 años tiró con fuerza del fuelle, y al ritmo de "gu-ta, gu-ta", largas lenguas de fuego se extendieron desde la estufa, disipando el frío invierno.

En aquella época, casi todos los hogares de residentes urbanos criaban aves de corral. Mi familia cría 6 gallinas de caña y 12 conejitos blancos. Todas las mañanas llevo una canasta de bambú a la tienda de verduras para recoger hojas de hortalizas y raíces de repollo. Estaré muy feliz si puedo recoger zanahorias, que son las favoritas de los pequeños. A los conejos blancos les gusta la comida. Después de regresar, lavo y corto las cosas que recogí, las mezclo con harina de maíz y las pongo en un recipiente de aluminio. Las gallinas en el gallinero gritan "cuco" y estiran la cabeza para mirar con avidez su desayuno. Cada vez que abro la puerta de la jaula, las gallinas corren como flechas hacia el recipiente de aluminio. Después de eso, arrojaría algunas raíces de repollo en la jaula del conejo e inmediatamente comenzaría una batalla dentro.

El “Ajo Laba” es imprescindible en este día. Remoja los ajos en agua tibia el primer día y será fácil pelarlos al día siguiente. Una mañana, pelaron una olla llena de ajos. Mi madre puso los dientes de ajo pelados en la botella de vidrio de boca ancha preparada, la llenó con vinagre y la selló. En la víspera de Año Nuevo, todos los dientes de ajo de la botella se han vuelto verdes, ácidos y crujientes, y el vinagre empapado en ajo es un excelente condimento para mojar albóndigas y platos fríos.

Después de comer papilla de Laba, debes ocuparte de "barrer el polvo", que es una limpieza general. Debes limpiar todas las paredes, pisos y diversos objetos de tu casa para sentar las bases de una limpieza. Año Nuevo. El día de barrer el polvo, toda la familia se movilizó y trasladó los objetos móviles fuera de la puerta. Después de que la habitación estuvo prácticamente vacía, el padre se puso una máscara y agitó la escoba. El polvo que había estado durmiendo durante un año llenaba la habitación. aire con la escoba cuando el polvo se haya asentado, luego mueva los elementos movidos a sus lugares originales.

Después de barrer las cenizas, es hora de ponerse a trabajar con los artículos de Año Nuevo. En aquella época se racionaba por persona o por hogar el pescado, la carne, los huevos, el aceite e incluso el maní y las semillas de melón. En esta época del año, siempre tenemos que hacer cola para comprar productos de año nuevo. Un año, cada hogar recibió media cabeza de cerdo. La persona frente a mí compró una cabeza de cerdo limpia. Cuando finalmente llegó mi turno de comprar, la cabeza de cerdo frente a mí estaba completamente cubierta de pelo. Me quejé con el vendedor: "Cámbialo, parece un Zhang Fei feroz". El vendedor sonrió: "No estás en desventaja, ¿no viste que la mitad de la cabeza de Zhang Fei que te dieron va a soportar?" ¿La cara de Liu Bei?"

Los días más ocupados cerca de fin de año son los más ocupados. Cocer bollos al vapor, hacer rollos de flores, pescado ahumado y bolas de rábano frito a menudo permanecen despiertos toda la noche. En ese momento, el suministro de harina era bajo. Al hacer bollos al vapor, primero se mezclaba la harina blanca y se enrollaba hasta formar una masa, y luego se envolvía la masa negra. Después de cocinarlos al vapor, los grandes bollos al vapor blancos como la nieve parecían realmente agradables. el ojo. En ese momento, vivíamos con mi abuelo. Todos los días, cuando comíamos, teníamos que quitar la capa exterior de masa blanca y dejar que el abuelo la comiera. Esta era una regla que nos impuso nuestra madre.

En esta época del año, mi padre siempre cocina pollo al vapor, que es el plato principal de nuestra familia durante el Año Nuevo chino. El método es muy sencillo Rellenar la panza de pollo con las vísceras rellenas de anís, luego envolverla bien con hojas gruesas de col y ponerla en una olla. Después de cocinar al vapor y enfriar, desmenuzar el pollo y la col, ponerlos en una. frasco y colóquelos afuera. Vida útil extendida. El pollo al vapor que hacía mi padre es único, delicioso y delicioso. Es un manjar inolvidable en mis recuerdos de infancia durante el año nuevo chino.

Por fin llegó la tan esperada Nochevieja. Toda la familia se sentó en el kang caliente, comiendo los huevos revueltos con puerros, las tiras de repollo frío, el pollo al vapor y las bolas de rábano hechas por mi padre, hablando, riendo y bebiendo. Comiendo y comiendo, disfrutando de la deliciosa comida y experimentando la calidez del profundo afecto familiar.

Después de la cena de Nochevieja, mi madre nos regaló ropa nueva y nos entregó a cada uno un sobre rojo que contenía cincuenta céntimos, que no era poca cantidad en aquel momento. Mi padre sacaba algunos petardos y nos los daba. Este momento fue el más feliz para mí, porque en los próximos días ya no necesitaremos estar ocupados y podremos jugar todo lo que queramos.

El Año Nuevo chino era el momento más feliz para los niños en ese momento, para mí era ropa nueva, dinero de Año Nuevo, buenas comidas que normalmente no podía comer y diversión y diversión.

Hoy en día, la gente ya no estará entusiasmada por ponerse un nuevo par de pantalones de poliéster, ni se levantará temprano por la mañana y hará cola durante horas bajo el viento frío para comprar unos kilos de pescado congelado. Sin embargo, poco a poco nos hemos ido alejando del fuerte "sabor del año" del pasado, y una leve melancolía no puede evitar surgir en nuestros corazones.

En mi memoria, el Año Nuevo chino sigue siendo tan colorido e infinitamente memorable...