¿Cómo hacer delicioso el tocino Wuhua?
La intención original de hacer tocino es almacenar mejor la carne fresca que es propensa a estropearse. Hasta el día de hoy, el olor del tocino no sólo nos da un sabor completamente diferente al de los alimentos frescos, sino que también calma el corazón de los viajeros en países extranjeros.
¿Materiales?
1 trozo de tocino
1 trozo pequeño de cebolla silvestre
1 mango pequeño de raíz de mazorca doblada
3 rodajas de jengibre
4 chiles secos (puedes agregar más chiles si te gusta la comida picante)
1 cucharada de esencia de pollo
Sal Porque el tocino en sí tiene un sabor salado , No agregué sal aquí.
¿Nunca habías comido panceta de cerdo así?
Lavar el tocino, cocinarlo y cortarlo en rodajas.
Corta las cebollas silvestres y las raíces de las mazorcas picadas en trozos y reserva.
Mientras el aceite aún esté caliente, sofreímos el tocino.
Agrega el jengibre picado y los chiles secos.
Introducir las mazorcas troceadas y seguir sofriendo.
Añadir caldo de pollo
Por último añadir la cebolla silvestre.
Ya está listo un delicioso tocino frito con orejas picadas y cebolla silvestre.
El tocino ahumado se puede conservar al vacío y congelar durante medio año.
Consejos
El tocino en sí tiene un sabor salado. Si no puedes comer demasiado salado, puedes reducir la sal u omitirla.
Bacon ahumado con ciprés en otoño, auténtico sabor Xiangxi.