¿A dónde pertenece el cerdo Baoshan?
El cerdo Baoshan, un tipo importante de cerdo Wujin, alguna vez fue llamado cerdo de orejas grandes Baoshan. Fue incluido en la lista nacional de recursos genéticos ganaderos y avícolas en 1986 y es un cerdo de doble propósito. Los cerdos Baoshan se producen en el distrito de Longyang, en los condados de Shidian, Changning, Tengchong y Longling de la ciudad de Baoshan, y una pequeña cantidad se distribuye en algunos condados y ciudades de la prefectura de Dehong.
Los cerdos Baoshan tienen una gran adaptabilidad y resistencia a las enfermedades, son resistentes a una alimentación brusca, son de mayor tamaño, tienen cuartos delanteros más desarrollados que los traseros, extremidades más fuertes, alto rendimiento de camada, madurez sexual temprana, altas tasas de reproducción y concepción. , y buena madre Los cerdos tienen un largo período de utilización, evidentes ventajas híbridas con razas exóticas y su carne es tierna, dulce y de buen sabor.
El cerdo Baoshan es una raza tradicional seleccionada por los grupos étnicos locales en la ciudad de Baoshan y tiene una larga historia de cría. Cuando el camarada Zhang Xingzhi habló sobre el sitio de Tangzigou en la ciudad de Puhui, ciudad de Baoshan (hoy distrito de Longyang) en su artículo "El ganado en Yunnan en el Neolítico", creía que los fósiles de cerdos y ganado en el sitio tenían naturalezas duales, y pueden ser tanto especies silvestres como especies domesticadas. En el Neolítico, hace 4.000-3.000 años, el hombre criaba razas de cerdos domésticos y la industria porcina también se había desarrollado hasta cierto punto. Según "Introducción a las razas de cerdos chinos" (Science Press 1960), "los cerdos Baoshan han sido criados por la población local durante muchos años y formaron razas locales, desde septiembre de 1979 hasta septiembre de 1980, la estación veterinaria y de cría de animales del distrito de Baoshan realizó conjuntamente". una encuesta conjunta sobre razas de ganado y aves de corral en el distrito de Baoshan Se llevó a cabo una investigación para investigar las excelentes características y deficiencias de los cerdos de orejas grandes de Baoshan, y se les cambió el nombre de cerdos Baoshan y se incorporaron a las razas de ganado y aves de corral del área de Baoshan. Según el "Registro de razas de ganado y aves de corral en el área de Baoshan": "Baoshan es rico en productos, rico en rotación de tierras baldías montañosas y rico en piensos silvestres, que son condiciones favorables para el desarrollo de la cría de cerdos. Después de un largo tiempo Durante el período de arduo trabajo, personas de todos los grupos étnicos de nuestra región han seleccionado y criado cuidadosamente cerdos. Con el desarrollo de los intercambios y el transporte económicos y culturales, el flujo frecuente de fuentes de cerdos desde las zonas montañosas hacia las fronteras interiores se ha combinado con la naturaleza. Condiciones y características de alimentación y manejo, se ha formado la distinción entre cerdos de huesos grandes, cerdos de huesos finos y cerdos Erlangzi "Baoshan. Los cerdos tienen un físico áspero, una cabeza grande, una frente ancha y la frente está arrugada como una. "Bagua"; el tubo de la boca es grueso y largo, y algunos son ligeramente cóncavos y hacia arriba, comúnmente conocidos como "boca con mango de cuchara"; las orejas son caídas, el cuerpo del cerdo es estrecho y largo, y la espalda y la cintura son rectas; , con unas ligeramente cóncavas; hay una ligera depresión entre la espalda y la cintura, el pecho es estrecho y las costillas planas y ligeramente caídas, con una cruz ancha, el abdomen es compacto pero no caído y las nalgas no. regordetes; las extremidades son altas y fuertes, y hay arrugas en las piernas y partes, también llamadas "pantalones puestos", flexión del corvejón. En 1987, se incluyó en el libro "Registros de razas de ganado y aves de corral en la provincia de Yunnan". En 2004, se recopiló el "Estado de los recursos genéticos ganaderos y avícolas de China: Lista de recursos genéticos ganaderos y avícolas de China" y se incluyó en el "Mapa de recursos de razas ganaderas y avícolas locales de China" publicado por la Prensa del Ministerio de Agricultura de China en 2004. . La granja de cerdos reproductores Baoshan se estableció en 1969 y está ubicada en el municipio de Shuichang, condado de Shidian, ciudad de Baoshan. De 1970 a 1996, sólo nos concentramos en la utilización de cerdos Baoshan y no logramos mejorar efectivamente la reproducción. Además, la introducción ciega y la hibridación han provocado muchos estancamientos o incluso degradación del rendimiento a lo largo de los años. De 1997 a 2000, con el fin de utilizar plenamente y aprovechar el potencial de los recursos genéticos con características locales y de acuerdo con los requisitos de construcción de un sistema de cría mejorado, la antigua Comisión de Planificación Provincial estableció un proyecto para construir y mejorar la granja porcina Baoshan. Para el año 2000, se habían establecido estaciones de inseminación artificial porcina a nivel de condado en varios condados y distritos de la ciudad de Baoshan, y se habían establecido y consolidado puntos de venta de inseminación artificial porcina en algunas ciudades y aldeas, formando inicialmente un sistema de cría de "tres grupos y una red". de razas mejoradas con cerdos Baoshan como madre. Mientras construía el sistema, de acuerdo con los requisitos de la construcción del sistema de reproducción, Baoshan Breeding Pig Farm estableció un grupo central de cerdos Baoshan y comenzó parte del trabajo de reproducción. Ha logrado avances iniciales en la reproducción, producción, promoción y aplicación. Desde el año 2000, con el cuidado y el firme apoyo de los principales expertos de los departamentos nacionales, provinciales y municipales pertinentes, se han llevado a cabo una serie de trabajos de protección del grupo de cerdos Baoshan, investigación científica y cría, y trabajo de promoción del desarrollo y utilización racional utilizando el cerdo reproductor Baoshan. granja como transportista. También hemos cooperado con unidades y departamentos de investigación científica como la Estación de Mejoramiento Provincial y la Universidad Agrícola Provincial para implementar proyectos de investigación científica como "Cría de línea materna excelente de cerdos Baosan y utilización de ventajas híbridas" y "Cría y optimización de líneas nuevas de cerdos Baosan". Investigación tecnológica para la utilización sostenible". ampliado. Después de muchas veces, la provincia y el país organizaron grupos de expertos para ir a Baoshan para inspecciones detalladas y fueron identificados como recursos ganaderos de cría raros y exclusivos de la provincia de Yunnan. En 2009, fue catalogada como variedad provincial protegida de recursos genéticos ganaderos y avícolas en la provincia de Yunnan.
En 2011, el Departamento de Agricultura de la provincia de Yunnan lanzó las actividades de selección y reconocimiento "Seis cerdos famosos, seis vacas famosas, seis ovejas famosas, seis pollos famosos y seis peces famosos en Yunnan". El cerdo Baoshan fue preseleccionado para los seis cerdos famosos en. Yunnan a través de varias selecciones.
Ámbito regional
El área de cría de cerdos de Baoshan incluye el distrito de Longyang, el condado de Shidian, el condado de Tengchong, el condado de Longling y el condado de Changning dentro de la división administrativa de la ciudad de Baoshan, provincia de Yunnan. Las coordenadas geográficas son: 98° 25′-100° 02′ de longitud este, 24° 08′-25° 51′ de latitud norte, 198 km de este a oeste y 193 km de norte a sur. La zona de cría es de 19.637 kilómetros cuadrados, con un stock anual de 65.000 cabezas.