¿Sabes qué comida deliciosa hay en Shanxi? Elige uno de ellos y preséntanoslo por su color, fragancia y método de cocción.

Fideos con forma de cuchillo Los "fideos con forma de cuchillo" son los fideos favoritos diarios de la gente de Shanxi. Son muy conocidos en el país y en el extranjero por su sabor único. Todos los fideos con cuchillo se cortan con un cuchillo, de ahí el nombre. Las hojas de fideos cortadas con un cuchillo son de grosor medio y bordes finos. Tiene bordes afilados y parece una hoja de sauce; es suave por fuera pero no pegajoso por dentro y se vuelve más fragante cuanto más la masticas. Es muy popular entre quienes gustan de la pasta.