¿Qué platos caseros son deliciosos y fáciles de preparar?
El repollo rallado, las patatas ralladas agridulces y el puré de berenjena con ajo son sencillos, fáciles de preparar y deliciosos.
El proceso de elaboración de la col rallada a mano:
1. Lavar la col, romper las hojas viejas y cortarlas en trozos.
2. Cortar los chiles secos en dados y picar el ajo.
3. Calienta 3 cucharadas de aceite, agrega el ajo picado, los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan, sofríe a fuego lento hasta que estén fragantes.
4. Vierte la col y sofríe rápidamente hasta que las hojas estén ligeramente blandas y traslúcidas.
5. Añade 1/2 cucharada de pollo en polvo, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1/5 cucharada de sal y revuelve uniformemente.
6. Colocar la col frita en un plato, decorar con hojas de laurel y servir.
Patatas ralladas agridulces:
Paso 1: Lavar los ingredientes principales, cortar en tiras los condimentos, los pimientos verdes y la zanahoria y reservar.
Paso 2: Utilice un cuchillo superior para cortar las patatas en dos rodajas, luego coloque la superficie cortada plana sobre la tabla de cortar, corte primero y luego triture.
Paso 3: Preparar un plato con agua, meter las patatas ralladas en el agua varias veces, escurrir el agua hasta que no se vea almidón en el agua, ponerla en un plato para controlar el agua y reservar. .
Paso 4: Calienta el aceite de cocina en un wok, agrega el pimiento rojo seco y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la cebolla verde picada, el pimiento y la zanahoria y sofríe por un rato, luego agrega el rallado. patatas y sofrito.
Paso 5: Sofríe las papas ralladas, los chiles secos, los granos de pimienta y las zanahorias de manera uniforme, luego agrega un poco de vinagre, sal refinada y esencia de pollo en secuencia, sofríe un rato y luego agrega una cantidad adecuada de vinagre y servir.
Cómo hacer puré de berenjenas con ajo:
1. Romper los ajos con el dorso de un cuchillo, pelarlos y picarlos en ajos picados. Lavar la berenjena y cocinarla al vapor en una olla. Luego córtalo en tiras iguales y colócalo en un plato.
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2. Mezcla sal, azúcar, salsa de soja y la cantidad adecuada de agua con el jugo y viértelo sobre las tiras de berenjena.
3. Calienta aceite en una olla, saltea el ajo hasta que esté fragante, luego vierte el aceite de ajo uniformemente sobre las tiras de berenjena mientras esté caliente.
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