¿Se puede dejar la masa toda la noche? Betty's Kitchen
Está perfectamente bien dejar la masa durante la noche.
Mira los bollos al vapor y los bollos al vapor en la cafetería. Todos se fermentan por la noche (el primer día) y la fermentación es efectiva al día siguiente. Cuando se cuecen al vapor, todos son burbujas. bien.
Así la masa se puede fermentar durante la noche.