Al preparar lubina al vapor, ¿cómo se puede conseguir que la lubina adquiera la forma perfecta?

Hay una membrana negra en la cabeza y el abdomen de muchos peces, y una gran cantidad de coágulos de sangre están envueltos debajo de la fascia de la columna. Estas membranas negras y coágulos de sangre tienen un olor fuerte. Además, las branquias del pescado tienen un fuerte olor a pescado y deben eliminarse. Lo importante es decirlo tres veces: ¡aplica manteca de cerdo antes de cocinar el pescado al vapor, aplica manteca de cerdo antes de cocinar el pescado al vapor, aplica manteca de cerdo antes de cocinar el pescado al vapor! Por lo tanto, el pescado tiene mucho pescado y el jugo al vapor tiene un fuerte olor a pescado. Después de cocinar la lubina al vapor, el olor a pescado desaparece por completo en el jugo. Después de verterlo, el olor a pescado se reduce considerablemente y luego se vierte con aceite caliente, ¡es realmente fragante y delicioso! Cuando era niño, mis padres decían que comer pescado puede hacer que el cerebro de las personas sea más inteligente. La lubina al vapor es un plato sencillo y delicioso que es el favorito de muchas madres y bebés. Veamos la eficacia y funciones de la lubina al vapor.

Coloca la bandeja en una olla con agua hirviendo y cocina al vapor durante unos 8 minutos. Después de apagar el fuego, esperar 1 minuto antes de sacarlo. Retire las rodajas de jengibre, vierta la sopa en el interior, reorganice los trozos de jengibre y cebolla verde, vierta dos cucharadas de aceite de tubo de pescado al vapor y espolvoree con pimienta de mijo. Empezamos a cambiar nuestros cuchillos, cortando las aletas, cabezas y colas de los peces. Conserva unos 2 cm de la cola del pescado y luego retira las espinas. Utilice un cuchillo diagonal de 45 grados para cortar el pescado en trozos iguales. Después de cocinar al vapor, agregue la cebolla rallada y rocíe con aceite caliente, para que la lubina generalmente no tenga olor a pescado. Por lo general, no tenemos salsa de soja para cocinar pescado al vapor en casa, así que le pongo la salsa de soja con antelación, lo marino con un poco de aceite de cocina y luego lo echo con aceite caliente después de cocinarlo al vapor. Durante el proceso de matar peces, asegúrese de no romper la vesícula biliar, use agua limpia para lavar la sangre y la mucosidad del pez y limpie la película negra en el vientre del pez. Unte sal en la panza, piel, cabeza y boca del pescado, luego enjuáguelo, repita esto dos o tres veces. Utilice un cuchillo para raspar repetidamente la suciedad de la piel del pescado. Después de enjuagar, limpie todo el pescado con bicarbonato de sodio y enjuáguelo. Inserte un par de palillos en ambos lados de las branquias del pescado desde la boca del pescado, gire los palillos y retire los órganos internos y las branquias del vientre del pescado. Lave la lubina repetidamente con agua limpia y luego corte ambos lados del pescado. la espalda. No cortar, sino conectar al pescado.