Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Qué es el jugo concentrado?

¿Qué es el jugo concentrado?

El jugo concentrado se elabora exprimiendo la fruta hasta convertirla en jugo crudo mediante concentración al vacío a baja temperatura y luego evaporando parte del agua. Al preparar jugo 100%, es necesario reducir la cantidad de agua equivalente a la humedad natural que pierde el jugo durante el proceso de concentración, para que el producto tenga el color, sabor y contenido de sólidos solubles de la pulpa original.

El zumo de frutas concentrado contiene mucha fibra dietética.

La celulosa de los frutos es el principal componente de las paredes celulares de las plantas. No es un nutriente, pero después de ser ingerido por el cuerpo humano, absorbe agua y se expande, absorbe ingredientes nocivos en los alimentos, estimula la peristalsis gastrointestinal, ayuda a la digestión, acelera la excreción en el cuerpo, acorta el tiempo de retención de sustancias nocivas en el cuerpo. Y, en última instancia, previene las enfermedades gastrointestinales. Tiene un significado positivo en la prevención del cáncer del tracto digestivo. Los nutricionistas también consideran que la celulosa es el séptimo nutriente después de las proteínas, los carbohidratos, las grasas, las sales inorgánicas, las vitaminas y los oligoelementos.

La fibra tiene muchos beneficios para la salud humana:

●Para perder peso, la fibra puede absorber mucha agua y tiene muchos residuos, por lo que hace que las personas se sientan saciadas fácilmente y puede ayudar a perder peso.

●La celulosa digerida tiene hidrofilicidad y efectos hinchantes y lubricantes. Es decir, tras ser ingerido por el cuerpo humano, absorbe agua y se expande, estimulando el peristaltismo gastrointestinal y acelerando la excreción de desechos en el organismo.

●Anticáncer de colon La celulosa puede absorber el colesterol y los ácidos biliares secretados por el hígado y contenidos en la bilis, que son los culpables de la arteriosclerosis y el cáncer de colon. Si comes mucha fibra, ésta absorbe y excreta estos carcinógenos.

Hay alrededor de 100 tipos de bacterias intestinales en los intestinos. La celulosa se puede utilizar como cebo para que las bacterias intestinales se reproduzcan, acortando el tiempo que las bacterias permanecen en el cuerpo a través de la peristalsis.

●Prevenir la diabetes La fibra puede retrasar el aumento del azúcar en sangre y prevenir eficazmente la diabetes.