¿Cuáles son las especialidades de Bozhou?
Bozhou es una ciudad a nivel de prefectura en la provincia de Anhui, ubicada en el noroeste de la provincia de Anhui. A continuación se muestran las especialidades de Bozhou que recopilé. Echemos un vistazo.
1. Musgo seco de Yangguo
Aunque el musgo de Yangguo seco está seco, después de remojarlo en agua, tiene las características de "color verde esmeralda, sonido crujiente y delicioso, dulce y refrescante". sabor". Por lo tanto, se le conoce como "fresco y elegante" y es muy apreciado por los consumidores nacionales y extranjeros.
2. Fideos Lixin
Durante mucho tiempo, los expertos en nutrición han estado advirtiendo a las personas que coman menos fideos porque los fideos contienen alumbre que es perjudicial para la salud humana. El alumbre es un aditivo tradicional para los fideos, que se utiliza principalmente para hacer fideos no pegajosos, no pegajosos y no turbios, pero el alumbre contiene iones de aluminio. Los estudios han demostrado que la ingesta excesiva de aluminio puede afectar la absorción de hierro y calcio, provocar osteoporosis y anemia y afectar el desarrollo de las células nerviosas. En el futuro, esta situación cambiará por completo y se investigarán y aplicarán con éxito en la producción nuevas tecnologías para sustituir el alumbre por sustancias naturales inofensivas.
Los fideos producidos mediante este nuevo proceso y nueva tecnología no sólo mantienen las características antiadherentes, continuas y no turbias de los fideos tradicionales, sino que también tienen una apariencia más fina, suave y una textura más tersa. Los expertos dicen que esto marca un "avance ecológico" para la industria tradicional de los ventiladores.
3. Fideos Chucun
El procesamiento de los fideos debe ser almidón puro, y el valor nutricional es evidente. La razón principal es que tiene buen sabor, suave, refrescante y tiene. Fuerza moderada Es profundamente amado por la gente.
Los fideos de cucun son cómodos de comer. Puedes usar agua hirviendo y una salsa suave fría o agregar carne y sofreír para hacer sopa. Especialmente utilizado como material auxiliar para sopas de ternera y cordero, tiene mejor sabor. En pleno invierno, fui al restaurante de sopa de ternera y cordero en Chucun, pedí un plato de sopa, tomé unos sorbos mientras estaba caliente, cogí un trozo de fideos con los palillos y bebí dos onzas de vino blanco. Me sentí cálido y renovado. ¡Qué delicia tan maravillosa!
4. Sandía sin semillas Banqiao
Hablando de sandía sin semillas Banqiao, es muy conocida tanto en las zonas urbanas como en las rurales de nuestro condado. Atrae a miles de comensales por su peculiar color, atractivo aroma y delicioso dulzor.
5. Rábano en Caojiezi
En Caojiezi, al suroeste de Mengcheng, a 45 millas de la ciudad, alrededor de 100 acres de tierra alrededor del pueblo son ricas en rábanos, que son bien conocidos. a mujeres y niños. Antes de la fundación de la República Popular China, los libros de texto locales también registraban: "Rábano Caojiezi, repollo Tancheng...". Por lo tanto, el rábano Caojiezi se exporta a Nanjing, Bengbu, Huainan, Jieshou y otros lugares. Las ventas están cerradas en Mengcheng, Yangguo, Lixin y Fengtai. Los comerciantes y peatones que pasan por Caojiezi siempre compran algo para llevarse a casa, y algunos incluso vienen aquí a comprar.
6. Pepinos de otoño Pan Liu Yuzhuang
Como dice el refrán: "Un lugar con agua y tierra sustenta a una persona". Es un pueblo con tres apellidos que van de este a oeste: el pueblo pesquero de Liu Pan. Aunque el pueblo es pequeño, es famoso en cientos de kilómetros a la redonda por su abundancia de pepinos de otoño.
Los pepinos de otoño de Liu Pan se caracterizan por su gran tamaño y su delicioso sabor. La mayoría pesa más de medio kilogramo y el más grande puede alcanzar más de 2 kilogramos. Mide unos 40 centímetros de largo. Tiene piel fina, semillas finas y pulpa espesa. Tiene un sabor crujiente, dulce y refrescante. Quita el calor, fortalece el estómago, diuresis, refresca y ayuda a la digestión. Siempre ha sido considerada una delicia en los banquetes. Había una vez una canción popular: "Los pepinos de Pan, las peras de Dangshan y los rábanos de Baotan conducen hacia el sur".
La sandía "estúpida" de Ding Tulou
En la ciudad de Shuangjian, Wo In the. En la zona de Ding Tulou, a lo largo del río, hay una sandía grande que pesa unos 50 kilogramos. La gente la llama sandía "tonta".
Esta sandía "estúpida" es más adecuada para plantar en suelos arenosos y mixtos, con un poco menos de arcilla. Las semillas de melón son seleccionadas y conservadas por los propios agricultores de melón. Al sembrar, coloque las semillas de melón con la cabeza hacia abajo y la cola hacia arriba. Después de la emergencia, plante las plántulas de manera uniforme, cultive la tierra y rompa las cabezas, deje enredaderas en forma de garras de pollo, fertilice, presione las plántulas y prevenga enfermedades y plagas de insectos. Lo más importante es aplicar fertilizante base, principalmente fertilizante para tortas, fermentar bien y ponerlo en el suelo junto con el fertilizante para tierra. Los melones crecerán muy dulces.
8. Ajo Bozhou Guantang
El ajo es el rey de todos los platos. El ajo Guantang puede considerarse el mejor ajo. El ajo Guantang en Bozhou, provincia de Anhui, se produce en zonas como Liuji, Shadi y a lo largo del río Guohe. Debido a que el agua y el suelo son adecuados, el ajo que se cultiva aquí es auténtico.
La singularidad del ajo Guantang radica en sus cualidades inherentes. Generalmente, el ajo sólo puede "comer" una agua, pero puede "comer" tres aguas.
El llamado Sanshui "comer" significa triturar ajo, mezclarlo con agua fría para hacer jugo de ajo y comer bollos al vapor. Seca el jugo y mézclalo con agua sin cambiar el sabor. Después de agregar agua por tercera vez, aún se puede ajustar a una cierta concentración y el sabor es tan bueno como antes.
9. Arroz de trigo con flor de acacia al vapor
La flor de Sophora tiene una fragancia especial y tiene las funciones de limpiar el hígado e hidratar, reducir la presión arterial y enfriar la sangre. Comer de esta manera es más saludable que beber directamente agua con miel de flor de sophora.
10. Tofu fermentado de jamón Mengcheng
Leche fermentada de jamón y leche borracha de jamón. El primero tiene una historia de producción de más de 100 años. Es de color rojizo, de sabor salado y ligeramente agridulce. El color es blanco y elegante, la sopa es de color verde, la fragancia es deliciosa, el vino tiene un sabor suave y es aceitoso pero no grasoso.
11. Wuzhou Beef Jerky
Producido por Mengcheng Wuzhou Food Industry Co., Ltd., utiliza carne de res de alta calidad, tiene una artesanía rigurosa, un sabor delicioso y un empaque exquisito. Al mismo tiempo, la cecina de res con alto contenido de calcio de la marca Wuzhou es un alimento con sabor bajo en grasas y alto en proteínas elaborado con pierna de res de alta calidad, lactato de calcio que el cuerpo humano absorbe fácilmente, tecnología avanzada y fórmula científica. Este producto tiene carne suelta, sabor delicioso, regusto fragante, diferentes sabores y es rico en varios aminoácidos y vitaminas. Es la mejor opción para sus viajes y ocio. Sus productos están representados por el comediante de renombre nacional Niu Shen.
12. Rábano Baotan
Hay dos variedades de rábano en Baotan: uno es "Dahongpao" y el otro es "Los ladrones no roban". "Dahongpao" está a treinta o cuarenta centímetros del suelo; "Thieves Don't Steal" crece bajo tierra. El más grande pesa de 2 a 3 kilogramos y el rendimiento promedio por mu es de aproximadamente 4.000 kilogramos. La piel es roja como el fuego, la pulpa es blanca como el jade, la apariencia es suave, sin pelo ni cicatrices. Es crujiente y sedosa cuando se come cruda y es duradera para su almacenamiento. No sólo puede satisfacer el hambre y la sed, sino que también tiene un alto valor medicinal. Tiene los efectos de fortalecer el estómago, eliminar el calor y regular el qi. Salteados y deliciosos.
13. Pastrami de Yimen
El pastrami de Yimen es una especialidad alimentaria de la ciudad de Yimen, condado de Woyang, ciudad de Bozhou, provincia de Anhui. La carne producida por Yimen Spiced Beef tiene una forma limpia, un color rojo brillante, extremadamente deliciosa, masticable, podrida en la boca, deliciosa y muy popular.
El condado de Woyang es uno de los “Diez mejores condados para la cría de ganado de paja en China”. La ciudad de Yangguo Yimen es donde se reúne el pueblo Hui, por lo que comer carne de res es un hábito de la gente aquí. Después de una larga práctica, el pueblo Yimen ha descubierto un método para ahumar carne de res, formando un alimento de carne con un sabor único.
14. Ajo agridulce Gaogong
El ajo agridulce Gaogong es una especialidad de la ciudad de Gaogong, condado de Woyang, ciudad de Bozhou, provincia de Anhui. El ajo agridulce Gaogong es limpio e higiénico, más nutritivo, crujiente y tierno, moderadamente agridulce, tiene un sabor único y un regusto interminable, y puede considerarse "una obra maestra de la cocina china".
15. Pera Dorada de Cao
La Pera Dorada de Cao es una especialidad de la ciudad de Caoshi, condado de Woyang, ciudad de Bozhou, provincia de Anhui. La piel de la pera dorada de Cao es de color amarillo claro, la superficie de la fruta está limpia y las manchas de la fruta son pequeñas y escasas. La pulpa es blanca, crujiente y jugosa, con pocas células pétreas y un núcleo muy pequeño. La tasa comestible es superior a 95, el contenido de sólidos solubles es de 12 a 15 y el sabor es dulce.
16. Sopa de espolvoreados
La sopa Spishui está hecha de carne de res, cordero y pollo, con cebolla, jengibre, pimienta, glutamato monosódico y sal. El método de preparación es el siguiente: lavar la carne de res, cordero y pollo, ponerlos en una cacerola, agregar agua, agregar varios condimentos, cocinar a fuego alto hasta que el agua hierva, revolver el almidón uniformemente para hacer una salsa espesa, juntarlos en una olla para sopa y luego use. Cocine a fuego lento la sopa de pollo, bata los huevos, vierta en la sopa, agregue las gotas de huevo y sirva. Antes de beber la sopa, puedes agregar cilantro picado, vinagre, nepeta, aceite de sésamo y pimienta negra según tus preferencias personales.
17. Zhangou Shaobing
Zhangou Shaobing es un refrigerio especial en la ciudad de Zhangou, condado de Lixin, ciudad de Bozhou, provincia de Anhui. Lixinjangou Shaobing es crujiente por fuera, tierno por dentro, crujiente y delicioso, y tiene un sabor único que cada vez agrada a más personas.
Zhangou Shaobing es una comida famosa en el condado de Lixin. La ciudad de Zhangou es la ciudad natal de "Hesheng" Liu Xiahui, por lo que Zhangou Shaobing también se llama Hesheng Shaobing.
18. Levadura de arroz Jisun
Los fideos de arroz Jisun son un refrigerio especial en la ciudad de Jisun, condado de Lixin, ciudad de Bozhou, provincia de Anhui. En Lixin, la gente dirá que Jisun es un buen refrigerio especial local, la fermentación de arroz. La levadura de arroz Jisun tiene una historia de casi 200 años. Dulce y ligeramente ácido, el vino es rico en sabor, puro y suave, y goza de gran reputación.
19, pepino de otoño de Langshan
El pepino de otoño de Langshan es una especialidad de la ciudad de Xiaojian, condado de Mengcheng, ciudad de Bozhou, provincia de Anhui. Las características del pepino de otoño Langshan son: piel grande y fina, semillas finas, pulpa gruesa, sabor crujiente, tierno, dulce y refrescante. Tiene las funciones de eliminar el calor, fortalecer el estómago, diuresis, refrescar y ayudar a la digestión, y tiene; Siempre se ha considerado un buen alimento para banquetes.
20. Cangrejos peludos del río Cihuaixin
Los cangrejos peludos del río Cihuaixin se producen en las aguas arriba de Kanza del río Cihuaixin. Debido a la excelente calidad del agua y a la ausencia de contaminación, esta zona de agua es una zona de agua ideal para el crecimiento de cangrejos de río. Los cangrejos peludos que se producen en esta zona de agua son grandes, carnosos, con patas amarillas y deliciosos, al igual que los cangrejos peludos del lago Yangcheng.
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