Cómo hacer estofado picante, un plato popular

La elaboración del Malatang es muy sencilla, siempre que dominemos el método correcto podremos elaborar un Malatang saludable y delicioso, muy adecuado para el consumo en invierno. Entonces, ¿cuáles son los métodos y recetas de Malatang en la vida diaria?

Cómo hacer Malatang

Ingredientes

Ingredientes de olla caliente de Malatang? , anís, hojas de laurel, pimienta de Sichuan, granos de pimienta, hinojo, cardamomo.

Canela, clavo, cebolleta, jengibre, ajo, caldo, champiñones, hongos, maíz.

Col, colza, melón de invierno, bolitas de pescado rellenas, bolitas de sepia.

Tofu de pescado, tofu frito, gluten, salchicha de jamón Rey de Reyes.

Método

1. En primer lugar debemos limpiar los ingredientes que hemos preparado, luego ponerlos todos en brochetas de bambú y reservarlos para su uso posterior.

2. Prepara suficientes especias, sólo 1-2 anís, 3-4 hojas de laurel, 20-30 granos de pimienta, 10 granos de pimienta, 1 pizca de hinojo, 1 cardamomo, canela. Rompe 1 trozo grande en 2-3. trozos, 3-5 dientes y rodajas de cebolla, jengibre y ajo.

3. Corta los ingredientes de la olla caliente Malatang en dos y usa la mitad de la cantidad.

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4. Luego toma una cacerola honda, luego agrega lentamente una olla con agua, luego agrega la sopa de gallina vieja y luego cocínala a fuego lento, en espera.

5. Calentar la sartén con aceite frío, poner los ingredientes de la olla caliente en la sartén y derretirlos. Puedes utilizar una pala para cortarlos en trozos pequeños en la olla para facilitar la fusión.

6. Añade los ingredientes derretidos de la olla caliente al fondo de la olla a fuego alto y saltea la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.

7. Añade 2 cucharadas de la sopa espesa de pollo preparada anteriormente, mezcla bien y deja hervir.

8. Luego subimos el fuego de la cazuela, vertemos la sopa de aceite picante en la cazuela, luego añadimos todas las especias y seguimos cocinando.

9. Las bolitas de pescado que utilicé las corté en brochetas y el maíz lo corté en 3 trozos.

10. Enhebrar todos los materiales en palos de bambú y reservar.

11. En la sopa picante de Malatang cocida, ponga primero las cosas menos cocidas, como las albóndigas.

12. Agrega nuevamente el maíz y cocina por un rato.

13. Luego cocina las setas y los hongos durante unos 7,8 minutos. Puedes alargar o acortar el tiempo según la situación concreta.

14. Por último añade verduras y productos de soja que sean fáciles de cocinar.

15. Después de cocinarlo, sácalo y retira las brochetas de bambú antes de comer.