¿Cuáles son las auténticas delicias en Pu’er, Yunnan?

Pollo y tofu

El pollo y tofu es un plato tradicional en Simao. Los ingredientes principales son pollo y huevos. El producto final es como tofu, espolvoreado con huevos rallados preparados, jamón rallado, cebollas verdes picadas y otros condimentos. Pruebe con una cuchara al comer. El sabor es fresco y ligeramente dulce. Amado por hombres, mujeres, viejos y jóvenes, tiene un alto valor nutricional. A todo el que viene a Simao le gusta probarlo.

Tofu seco

El arroz seco se llama fideos de arroz enrollados en Kunming y rollos de arroz en Guangdong. Se vende bien al vapor. El condado de Ning'er en la región de Pu'er es famoso por su sopa de tofu seco. La materia prima es harina de frijol molida a partir de guisantes secos locales. Luego de varios procesos, se elabora arroz fresco y seco y se corta en tiras. Vierta la sopa de masa de guisantes en un tazón, agregue los puerros, los brotes de soja, la sopa de jengibre y ajo, la salsa de soja, el glutamato monosódico, el aceite de sésamo, el aceite de chile y otros condimentos. Utilice un plato de rábano encurtido o repollo Beijing encurtido para preparar la sopa de tofu seco de Ning'er, que es suave, glutinosa, dulce y deliciosa.

Pastillas fritas a base de cerdo y agua

Las patatas fritas a base de cerdo y agua son un plato tradicional en la zona de Pu'er, especialmente en Mojiang. Se caracteriza por burbujas y crujiente, fragante y dulce. Es a la vez un plato y una sopa, amado por hombres, mujeres y niños. Las materias primas incluyen carne magra de cerdo, maní, huevos, harina, etc. Después de mezclar, fríalo en una sartén con aceite hasta que esté ligeramente dorado, retírelo y séquelo, luego agréguelo a la sopa clara o a la sopa de costillas de cerdo y cocine hasta que flote, luego espolvoree con glutamato monosódico y pimienta, y luego colóquelo en un tazón de verduras con puntas de guisantes. . Los lugareños lo llaman plato de mesa.

Arroz con pollo podrido

El arroz con pollo podrido es una delicia para el pueblo Wa en el condado de Ximeng, región de Pu'er. Es agridulce, apetitoso y lleno de sabor a caza. . Puedes probar este manjar arriba, en el jardín Wa Customs, en el parque Pu'er Ximahe.

Cerdo asado

El cerdo asado es un famoso plato étnico local del pueblo Yi en el condado de Jingdong. Se dice que este tipo de cocina a la parrilla tiene una historia de más de 500 años. Tiene un sabor crujiente y delicioso, manteniendo el sabor, frescura y pureza originales. Este es un manjar que distribuye el pueblo Yi cuando celebran o entretienen a invitados distinguidos.

Tri-tip Baba

Tri-tip Baba es una comida popular en las zonas de Jingdong, Zhenyuan, Jinggu, Mojiang y Simao en el área de Pu'er, pero su característica es que es Con forma de castaña de agua y tan fino como el ala de una cigarra, el sabor es suave, glutinoso pero no grasoso.

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