¿Es mejor comprar una amasadora o una máquina de chef?
La amasadora es un tipo de máquina para hacer pasta que mezcla principalmente harina y agua de manera uniforme. Hay amasadoras al vacío y amasadoras sin vacío. Dividido en horizontal, vertical, de un solo eje, de doble eje, de semieje, etc.
Principio de funcionamiento:
El gancho agitador en espiral es impulsado por el dispositivo de transmisión para girar en el tambor mezclador, y el tambor mezclador es impulsado por el dispositivo de transmisión para girar a una velocidad constante. . Empuje, tire, amase y presione continuamente la harina en la tina, revuelva bien y mezcle rápidamente para hidratar uniformemente la harina seca, expandir el gluten y formar una masa con cierta elasticidad, flexibilidad y fluidez uniforme.
El Chef se utiliza principalmente en el campo de la repostería china y occidental. Es un aparato de cocina multifuncional que puede amasar, batir huevos y revolver. La correa acciona los engranajes para transmitir la fuerza de agitación. Funciones básicas: amasar, batir huevos y remover. Generalmente elaboran repostería china y occidental, especialmente repostería occidental. Es necesario amasar la masa fuera de la membrana para que el pan tenga buen sabor.
Datos ampliados
Cómo funciona la máquina chef
Después de encender el motor de la máquina principal, hace girar el engranaje y conecta los accesorios correspondientes. , como vasos mezcladores y máquina de fideos a presión, máquina cortadora de fideos, etc. , para iniciar la función correspondiente. La máquina chef también puede equiparse con varios accesorios para realizar las funciones de hacer fideos, macarrones, jugo, picar carne, enema, picar verduras, etc.
Enciclopedia Baidu-Máquina de cocina
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