¿La carne de cerdo estofada tiene que contener tofu?
Recetas que prohíben comer carne
Detalles de los ingredientes
Una cantidad adecuada de panceta de cerdo
Una cantidad adecuada de piel de tofu
Una cantidad adecuada de vino de cocción
Una cantidad adecuada de bomba vieja
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de azúcar
Una cantidad adecuada de tempeh
Una cantidad adecuada de cebolla y jengibre
p>Contenido de sal adecuado
Anís estrellado
Fresco y delicioso
Proceso de cocción al vapor
Unas horas. Consume mucho tiempo.
Dificultad normal
1
Ingredientes
2
Colocar la panceta de cerdo en la olla, agregar cocción vino, cebolla, jengibre, anís estrellado, cocinar hasta cortar la panceta de cerdo.
Tres
Dejar que la panceta de cerdo cocida se seque un poco.
Cuatro
Mientras está caliente, aplica la salsa de soja sobre la piel.
五
Ponlo en un wok y sofríe la piel hasta que adquiera un color morado. (Añadir el cerdo mientras se fríe y tapar rápidamente para evitar salpicaduras).
六
Freír la panceta, dejar enfriar un rato y cortar en rodajas de 0,5 cm de grosor.
Siete
Poner las pieles en un bol grande una a una.
Ocho
Corta la piel del tofu en tiras tan largas como las lonchas de carne.
Nueve
Pica en tiras el tempeh, las cebolletas y el jengibre.
10
Colocar la piel del tofu sobre la carne, colocar sobre la piel del frijol la cebolla verde rallada, el jengibre y la salsa de judías negras, añadir el vino de cocción, la salsa de soja, un poco de sal y azúcar y añadir media cucharada de caldo.
11
Colocar en una vaporera, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar al vapor a fuego medio durante 1,5 horas.
12
Sacarlo de la vaporera y darle la vuelta sobre un plato.
13
Verter el exceso de sopa del plato en la olla y espesar con un poco de agua y almidón.
14
La salsa queda espesa y se puede verter sobre el cerdo estofado.