La forma más auténtica de hacer salsas para mojar. ¿Qué condimentos ponerle al cordero guisado?

Preparación de ingredientes

500 gramos de cordero, 25 gramos de cebolla verde, un poco de rábano verde, 25 gramos de cilantro, cantidad adecuada de glutamato monosódico, sal, jengibre,

vinagre y pimienta, 5 gramos de manteca de cerdo.

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2. Enjuague el cordero con agua hirviendo para quitar las manchas de sangre, viértalo en una olla de cerámica, agregue jengibre, gajos de cebolla verde, rábano y agua hirviendo (siempre que el cordero esté sumergido). ), y luego colocarlo sobre una pequeña rejilla de hierro en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua a la olla (la parte inferior de la olla debe estar empapada en agua), tapar bien la olla y cuando la carne esté cocida. , retire el aceite flotante, retire las cebolletas, el jengibre y el rábano, y al comer agregue cebollas verdes ralladas, cilantro y vinagre, pimienta, aceite de sésamo, glutamato monosódico, sal y otros condimentos.