Cómo cocinar coloridos bollos dorados al vapor en casa y hacerlos deliciosos

Ingredientes

Para 2-3 personas:

Ingredientes: 1 bollo y medio al vapor, 1/4 de papaya, 1 pera cristal y media pitahaya , 6 gambas frescas

Ingredientes: aceite de girasol, 1 taza de yogur, 2 huevos de pato

Preparación

1 Cortar los panecillos al vapor en cubos pequeños.

2. Batir los huevos de pato, añadir un poco de agua y mezclar hasta que quede bien líquido.

3. Hervir la cacerola de aceite, verter la mitad de la olla de aceite de girasol, calentar al 70% de temperatura y poner los bollos pequeños al vapor en la cacerola de aceite uno a uno después de cubrirlos con huevo líquido. Preste atención a voltear los pequeños bollos al vapor con una pala.

4. Cuando los bollos al vapor estén dorados, filtrar el aceite y colocar en un plato.

5. Pelar la papaya, la pitaya y la pera cristal, cortarlas en cubos pequeños y poner en un plato.

6. Quitar las cáscaras de las gambas frescas vivas, escaldarlas en agua hirviendo, retirarlas y remojarlas en agua mineral.

7.Por último, junta los bollos fritos y los trozos de fruta, pon las gambas encima y vierte el yogur de manera uniforme por encima. ¡Queda muy colorido!