Como henanés, ¿dónde está la sopa picante más cara que jamás hayas probado? ¿Qué tan caro es? ¿Está sabroso?
En varias tiendas de la ciudad de Luohe, se puede ver que el precio de una sopa picante es de 188 yuanes y un plato de sopa picante de aleta de tiburón es de 90 yuanes. También hemos desarrollado una variedad de platos que van desde. De 15 a 90 yuanes. Sopas especiales como panceta de cerdo desmenuzada, rana del bosque china, abulón, ginseng Liao, etc. No solo eso, ¡un restaurante de ollas calientes también lanzó un plato de sopa con un precio de 168 a 368 yuanes! Se entiende que los "frijoles dorados" de la sopa son principalmente "pepino de mar, matsutake y cordyceps". Se informa que la decoración de estas tiendas de sopas picantes y picantes también es de alta gama, y los internautas dijeron: "Parece una cafetería".
Como auténtico henanés, hablemos de la experiencia de bebiendo sopa caliente y picante. En primer lugar, alrededor de la década de 1990, un plato de sopa picante Xiaoyao Hu costaba 50 centavos o 1 yuan por plato. Yo era demasiado joven en ese momento y no podía beber tres tazones a la vez (estaba realmente delicioso. Alrededor del año 2000, el precio aumentó de 2 yuanes a 3 yuanes, a 5 yuanes y a 10 yuanes). ¿Cuántas bebidas has tomado mientras estabas en el trabajo? Regresé el año pasado y compré uno de 50 yuanes veinte por treinta (de la misma tienda), y solo un cuenco (económico) no tenía ese sabor. No sé qué pasó.
La sopa picante Hu en Zhengzhou Road, no importa lo cara que sea, solo quiero sentirme cómodo comiéndola. Cada vez que voy a Zhengzhou, mientras viva en Zhengzhou, debo ir a este restaurante a desayunar. Un amigo me llevó a beber a Fang Zhongshan en Shunhe Road. Aunque Fang Zhongshan es famoso, personalmente creo que la sopa picante Yanqing Hu se adapta a mis gustos...
La sopa picante Gao Laoda Steak Hu de Songshan Luya Xingna cuesta 212 yuanes por un plato de sopa picante. (El estacionamiento ilegal cuesta 200 yuanes, la sopa picante Hu cuesta 7 yuanes y los pasteles fritos cuestan 5 yuanes)
La sopa picante Henan Hu más famosa se concentra en Luohe y está influenciada por Beiwudu y Xiaoyao Town, la dos lugares de nacimiento del ataque de pinza de Henan Hu. La competencia fue extremadamente feroz. El famoso "Fang Zhongshan" no pudo soportar la presión de la competencia, quebró y abandonó el mercado de Luohe.
He estado en ciudades circundantes como Zhoukou, Xuchang y Pingdingshan, y he probado la famosa sopa picante local Hu. De hecho, no es tan buena como Luohe.
El precio de la sopa picante Hu en Luohe es básicamente: ternera 4 yuanes por plato, cordero 5 yuanes por plato, bollos fritos 3 yuanes (antes 4 yuanes). Algunos puestos ofrecen sopa picante por 10 y 15 RMB, lo que en realidad es un truco. La clásica sopa picante Hu en Luohe incluye: Xiaoyao Town Wangzhongquan, Beiwudu, sopa picante Shanji Hu, sopa picante Hu del condado de Xiangba, etc. , generalmente servido con albóndigas fritas, palitos de masa fritos y tortas de semillas de sésamo.
Jaja, será mejor que tome sopa picante Fang Zhongshan para calmar mis nervios. Después de todo, el plato cuesta sólo siete yuanes.
La sopa picante Xiaoyao Hu es más larga que la tradición. Tiene un sabor rico y espeso, un sabor picante excepcional y el sabor preciso de los cuatro ingredientes básicos. La sopa picante Beiwudu Hu aboga por un sabor suave, enfatiza el sabor de la carne en lugar del sabor de la medicina, ¡y se esfuerza por lograr un sabor moderado! En la actualidad, los más populares incluyen la sopa picante Xiaoyao Hu, Wangquan, etc. ¡Todos tienen sabores diferentes, neutralizando el picante y resaltando la naturaleza de la sopa! ¡Se puede decir que Beiwudu Hu Hot Soup está obligando a Xiaoyao Hu Hot Soup a cambiar! ¡Solo unas pocas personas llamadas Yang, que representan la gran mayoría de Xiaoyao, todavía insisten en el sabor tradicional de la sopa picante Xiaoyao!
A la sopa caliente duradera
Los palitos de masa frita de sopa picante Hu es nuestro desayuno favorito y uno de los más comunes en Kaifeng. Ordinario hasta el punto de la insignificancia.
Registros históricos: La sopa picante Lamb Hu se caracteriza por contener cordero asado, fideos, gluten, chile, etc.; es una sopa ligeramente picante, suave y deliciosa. Se originó en Bianliang, Tokio, durante la dinastía Song del Norte, y luego se extendió a Henan y otras cuencas del río Amarillo. En "A lo largo del río durante el Festival Qingming", Bi Xiao esculpió a los bulliciosos comensales de la tienda Congyi Porridge en Qiaozhou, reproduciendo un vistazo de la "sopa picante Hu" en ese momento.
En mis recuerdos de infancia, hace más de 50 años, podías comer un plato de cordero y sopa picante por 10 centavos y una barra de masa frita por 5 centavos, pero no se podía decir que fueras obstinado. Incluso si lo piensas bien, primero cometerás un error en tu mente; en ese momento, "la familia del propietario no tenía excedentes de alimentos"; Se necesita un salario de 350 yuanes para sustentar la vida de 70 u 80 personas, por lo que hay poco presupuesto. Así que comer sopa de sésamo picante y palitos de masa fritos una vez por la mañana es lo más feliz.
Hay muy pocos lugares que vendan desayunos en la calle. Sólo se pueden ver vagamente vendedores cargando cargas o empujando carros en las esquinas de Beijiekou y los callejones. El vendedor, a menos de cien pasos de mi casa, es un pequeño puesto debajo del muro de Caomenli. No importa si es primavera, verano, otoño o invierno, o si está lloviendo y nevando, antes de que salga el sol, puedes escuchar los gritos sensuales de "Fideos fritos en sopa picante" en los callejones, llenos de dialecto Kaifeng, empapados en " Sabor "Erjia Fresh".
Junto al gancho de bambú que está contra la pared: en un extremo, una vasija de barro envuelta herméticamente con un paño de algodón engrasado contiene sopa humeante y caliente, en el otro extremo, palitos de masa frita sobre un barril de hierro y carbón; estufa Se escuchó un "chisporroteo" en el cárter de aceite. Un dueño de puesto con barba blanca, dos o tres mesas de madera y taburetes de bambú, cuatro o cinco comensales disfrutando y seis o siete personas haciendo cola para comprar. Todas las mañanas, cuando iba a la escuela primaria, la pequeña mochila que llevaba sobre los hombros estaba llena de saliva y con impaciencia disminuía el ritmo. Bajo la tentación de los crujientes palitos de masa frita y la fragante sopa picante, daré la vuelta paso a paso y me resultará difícil irme... Por eso, siempre tengo que guardar el cambio durante muchos días antes de poder ir a la "felicidad". una vez.
No sé cuánto tiempo tomó, y no sé por qué. De repente, en el callejón temprano en la mañana, ya no se oía el grito de "Hu palitos de masa frita de sopa picante"; la pared siguió, y nunca volví a ver al vendedor... Quizás, porque era adicto a ese raro "; felicidad", desde entonces nunca más volví a tomar sopa picante. Luego me alejé de allí y poco a poco me fui olvidando de los tropiezos y de la melancolía.
La vida es corta, cincuenta años pasan rápido. Por la mañana, las calles se llenan de varios restaurantes de desayunos y sopas calientes. Comer palitos de masa fritos con sopa de sésamo picante ha perdido hace tiempo la marca de "felicidad" que alguna vez tuvo. Escuché antes que hay un auténtico restaurante de carne de cordero y sopa picante en el norte de Laodong Road, lo que me recordó el pasado. Al final, dudé un momento y pasé a "Felicidad" con el enredo de "Ahora que mi pueblo se acerca, no me atrevo a preguntarle a nadie que conozco".
Aunque la sopa está deliciosa, todavía siento que le falta algo: "la sopa picante y los palitos de masa fritos" hidratan la belleza del viejo Kaifeng, le falta un poco de sabor delicioso y los túneles en los callejones; ; todavía no puede reemplazar la belleza de los felices recuerdos del viejo Kaifeng. Con los billetes viejos en el corazón, es difícil abordar el barco de pasajeros que abandonó mi infancia. Después de todo, el tramo duradero no está en el cielo sino en el corazón, y el tramo duradero no está en el cielo ni en la tierra sino en el amor. ¿La comida deliciosa es la felicidad? !
-Nunca más te pierdas.
Como persona de Zhoukou, Henan, ¡lo más caro para beber es un plato de sopa de carne picante que cuesta cinco yuanes! Muchos ingredientes, mucha carne y sabor fuerte. ¡Beberlo hace que tu boca se adormezca y se vuelva picante! Agrega un poco de tahini. ¡Un poco de vinagre! ¡Sabe muy bien! No me gustan esas sopas picantes de precios exorbitantes. ¡Siento que son exageradas y no saben a sopa picante!
Bebí una taza de sopa caliente por 50 yuanes, que es sólo un bocado. Se puede decir que todavía tengo un profundo afecto por la sopa picante. Debido al trabajo, viajo a menudo al norte y al sur, y a menudo veo gente vendiendo sopa picante de otros lugares, empezando por Baicheng en el norte, Haikou en el sur. Shanghai en el este y Hami en el oeste. Mientras venda sopa picante, la probaré. Aunque el sabor es muy diferente al de casa, todavía tengo este sentimiento. Cuando llego a casa de un viaje de negocios, mi primera prioridad es comer sopa picante. Iré a cualquier tienda que sea algo famosa. Ahora no podemos hablar de si eso es bueno o no. Quizás por razones geográficas, Zhongshan, donde vivo, ha desarrollado el hábito de comer más de esto. Incluso después de ir a la ciudad de Xiaoyao, el jefe Yang y otros todavía sentían lo mismo. De todos modos, creo que el complejo sobre la sopa picante Hu no cambiará en el futuro.