Cómo cocinar carne de cerdo, melón y fideos
Primero pelamos y lavamos el melón de invierno preparado, lo cortamos en rodajas finas y lo colocamos en un plato. Las rodajas de carne también están listas, el jengibre y el ajo picados y listos. Recuerda que el melón de invierno no debe quedar ni muy espeso ni muy líquido, porque la sopa será fácil de cocinar si queda demasiado líquido, por lo que conviene hacerlo con moderación.
Luego hervir el agua en la olla seca, agregar una cantidad adecuada de aceite, primero poner la carne grasa y sofreír por unos 10 segundos, luego agregar la carne magra, agregar el jengibre y el ajo y sofreír juntos. . Los amigos a los que les guste el chile también pueden agregar un poco de chile. Depende de tu gusto personal. Cuando la carne esté medianamente cocida, agrega el melón de invierno.
Luego poner el melón de invierno y sofreír durante medio minuto aproximadamente, añadir una cantidad adecuada de sal y salsa de ostras, sofreír durante unos 20 segundos, comprobar si la olla está seca e inmediatamente vierta dos o tres tazones de agua (la cantidad específica de agua depende de la cantidad). Cocine la cantidad de fideos (más agua en la superficie, menos agua en la superficie), luego cubra la olla y déjela hervir.
Finalmente
Después de que el agua hierva, poner los fideos y poner los fideos uno tras otro. Cuando esté blando, no llegará a la superficie del agua. Luego continúe tapando la olla y cocine por unos 2 minutos. La suavidad y dureza de los fideos también afecta el tiempo de cocción, por lo que se debe controlar correctamente el calor, de lo contrario será necesario secar los fideos con menos agua para que se cocinen bien.
Recuerda que cuando los fideos estén cocidos, puedes probarlos primero, añadir un poco de esencia de pollo al gusto y añadir unas cebolletas de verdeo picadas. ¡Entonces los deliciosos fideos están listos! ¡Podéis poner algunas guarniciones para comer juntos!