¿Qué tipo de sopa de panceta de cerdo es deliciosa? Pasos para hacer sopa de panceta de cerdo, tofu y fideos

1. Corte las hojas de col china en trozos grandes, córtela ligeramente con un cuchillo y corte la panceta de cerdo en rodajas para usarla más tarde. Está bien estar un poco gordo.

2. Remojar primero las rodajas de tofu y los fideos en agua, luego calentar el aceite y retirar de la sartén. Agregue los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las rodajas de panceta de cerdo.

3. Cuando el papel frito se ponga blanco, añadimos la salsa de soja y sofreímos con cuidado. Si el repollo está demasiado lleno, primero puedes agregar una pequeña cantidad de sal y sofreír repetidamente hasta que el repollo se ablande. Agrega los condimentos y mucha agua. Debe quedar mucho más espeso que el repollo. Debido a que el ventilador absorbe agua fácilmente, se debe aumentar el agua.

4. Después de que hierva el agua de la olla, agregue los fideos y el tofu a la olla. En este momento, no puedes utilizar la espátula para girar la olla. Asegúrate de dejar los fideos y el tofu encima para mantener el calor hasta que los fideos estén cocidos y suaves, y la sopa en la olla se reduzca ligeramente, luego puedes sacarla y ponerla en un tazón grande.