¿Cómo conservar el abulón que compras en casa?
1. Enfriar con agua helada
Poner abulón fresco en agua helada para enfriarlo es mantenerlo en estado inactivo y luego se puede almacenar en un recipiente apto para uso alimentario. incubadora de bolsas de hielo hasta el segundo día.
2. Usa agua con sal
Pon el abulón en la olla, agrega un poco de agua hasta cubrir la mitad del abulón, agrega un poco de sal, ponlo en un lugar fresco, ponlo. en el balcón en invierno y ponerlo en el balcón en verano Refrigere y coma al día siguiente.
3. Utiliza envases de plástico y papel de aluminio.
Si no puedes comer todo el abulón fresco a la vez, puedes sellar el abulón restante con papel film, luego sellarlo con una capa de papel de aluminio, sellarlo con un cajón para verduras y ponerlo. en el congelador. Esto reduce la pérdida de humedad y la mantiene por más tiempo.
4. Remojar en aceite
Remojar el abulón en aceite, luego meterlo en una bolsa de plástico, meterlo en una caja de plástico y luego meterlo en el frigorífico. Debe colocarse en un compartimento separado para evitar olores y prolongar el tiempo de almacenamiento.
5. Utilice una máquina de oxígeno.
Si hay demasiados abulones, utilice una máquina de oxígeno si es posible. El abulón vivirá mejor y más tiempo, será más fácil de comer y el sabor no cambiará en absoluto.
6. Llénalo con agua de mar
Al comprar abulón fresco en el supermercado, ponle un poco de agua de mar y ponlo en un lugar fresco para asegurar que el abulón se pueda comer la próxima vez. día Todo estaba fresco antes.
¿El abulón se mata o se congela directamente?
Es mejor congelar directamente.
Generalmente es mejor congelar el abulón directamente. Si mueren durante la congelación, las bacterias y otros microorganismos permanecerán más o menos en la carne de abulón, lo que afectará el tiempo de almacenamiento del abulón. Al mismo tiempo, una vez matado el abulón, el sabor y el valor nutricional de la carne congelada se reducirán considerablemente. Por lo tanto, se recomienda empacar el abulón fresco directamente en una bolsa o caja de conservación y guardarlo en el refrigerador para un almacenamiento prolongado.
Además, no se recomienda congelar después de la cocción, porque si se almacena de esta forma, el agua del abulón se perderá fácilmente, y la carne del abulón se volverá muy dura y leñosa, con un mal gusto.