Presentación de la historia y el desarrollo de la cultura del té china.
La formación de la cultura del té china
La inspiración de la cultura del té antes de los Tres Reinos.
Muchos libros sitúan el descubrimiento del té en el 2737-2697 a.C., y su historia se puede extender a los Tres Soberanos y los Cinco Emperadores. Hua Tuo, de la dinastía Han del Este, registró el valor medicinal del té: "El té amargo es bueno si se toma durante mucho tiempo". En la dinastía Han Occidental, el condado productor de té se llamaba "Chaling", que significa Chaling en Hunan. En la dinastía Wei de los Tres Reinos, "Guang Ya" registró por primera vez los métodos de preparación y bebida del té de pastel: se recogían hojas entre Jing y Ba para hacer pasteles, y el anciano convertía las hojas en pasteles y los hacía con pasta de arroz. . El té aparece en forma material y penetra en otras humanidades para formar la cultura del té. El surgimiento de la cultura del té en las dinastías Jin y del Sur y del Norte Con el aumento del consumo de té entre los literatos, poco a poco surgieron poemas y canciones relacionados con el té. El té abandonó la dieta como forma general y entró en el círculo cultural, desempeñando un cierto papel espiritual y social.
La formación de la cultura del té en la dinastía Tang
En 780, Lu Yu escribió el "Libro del té", que era un símbolo de la formación de la cultura del té en la dinastía Tang. . Resume el doble contenido de la naturaleza y la humanidad del té, analiza el arte de beber té e integra el confucianismo, el taoísmo y el budismo en el consumo de té, creando así el espíritu de la ceremonia del té china. Más tarde, aparecieron una gran cantidad de libros y poemas sobre el té, entre ellos "Tea Narratives", "Cooking Tea", "Picking Tea", "Sixteen Soups", etc. La formación de la cultura del té en la dinastía Tang está relacionada con el surgimiento del budismo zen. Debido a que el té tiene el efecto de refrescar la mente, producir fluidos corporales y calmar la sed, los templos promueven el consumo de té, plantan árboles de té alrededor del templo, organizan ceremonias del té, instalan salones de té, seleccionan cabezas de té y celebran ceremonias del té específicamente. La ceremonia del té china se formó en la dinastía Tang y se divide en ceremonia del té del palacio, ceremonia del té del templo y ceremonia del té de los literatos.
La prosperidad de la cultura del té en la dinastía Song
El gran desarrollo de la industria del té en la dinastía Song impulsó el desarrollo de la cultura del té. Entre los literatos surgieron sociedades profesionales de degustación de té, incluida la "Sociedad Tang", compuesta por funcionarios, y la "Sociedad Qianren", compuesta por budistas. Song Taizu Zhao Kuangyin, a quien le encantaba el té, instaló una oficina de té en el palacio y el té utilizado en el palacio había sido clasificado. La ceremonia del té se convirtió en un ritual y ofrecer té se convirtió en un medio importante para que el emperador se ganara a los ministros y cuidara de sus familiares lo antes posible. También se entregaba a los enviados extranjeros. En cuanto a la clase baja, la cultura del té es más viva y también hay migración. Los vecinos deben ofrecer té a los invitados, "té Yuanbao", se debe ofrecer té al comprometerse, se debe pedir té al casarse y el té se debe dividir entre las parejas. El auge de las luchas populares por el té ha provocado una serie de cambios en los puntos de cocción.
La popularización de la cultura del té durante las dinastías Ming y Qing
En esta época aparecieron diversos tipos de té como el té verde al vapor, el té verde frito y el té verde horneado, y El consumo de té también se cambió por "preparar té". Muchos literatos de la dinastía Ming dejaron obras maestras que se han transmitido de generación en generación, como "Tea Making Scroll" y "Tea Tasting Pictures" de Tang Bohu, "Huishan Tea Party" de Wen Zhengming, "Lu Yu Cooking Tea Pictures", " Imágenes de degustación de té", etc. A medida que aumentaba el número de tés, también aumentaban las técnicas para prepararlo, y también variaban los estilos, texturas y patrones de los juegos de té. Durante la dinastía Qing, la exportación de té se había convertido en una industria formal y había innumerables libros, asuntos sobre el té y poemas sobre el té.
El desarrollo de la cultura moderna del té
Después de la fundación de la Nueva China, la producción anual de té de mi país aumentó de 7.500 toneladas en 1949 a más de 600.000 toneladas en 1998. El aumento sustancial de la riqueza material del té ha proporcionado una base sólida para el desarrollo de la cultura del té en China. En 1982, se estableció en Hangzhou el primer grupo social con el propósito de promover la cultura del té. En 1983, se estableció la Asociación de Investigación de la Cultura del Té Lu Yu en Hubei. En 1990, se estableció la Asociación del Pueblo Chino del Té en Beijing. En 1998, se construyó el Salón Internacional de Intercambio Cultural del Té de la Paz de China. Con el auge de la cultura del té, cada vez hay más casas de té en varios lugares. El Simposio Internacional sobre la Cultura del Té ha llegado a su quinta sesión y atrajo a participantes de Japón, Corea del Sur, Estados Unidos, Sri Lanka, Hong Kong y Taiwán. Todas las provincias, ciudades y condados productores de té celebran "festivales del té", como el Festival del Té Rock en la ciudad de Wuyi, provincia de Fujian, el Festival del Té Pu'er en la provincia de Yunnan, Xinchang y Taishun en la provincia de Zhejiang, Yingshan en la provincia de Hubei, y Xinyang en la provincia de Henan. Todos ellos utilizan el té como vehículo para promover el desarrollo integral de la economía y el comercio.