Cómo conservar platos fríos preparados

Los platos preparados fríos no se pueden conservar y deben consumirse lo antes posible. Los platos fríos no se pueden guardar en el frigorífico, mete los platos fríos en el frigorífico, refrigéralos y luego sácalos para comer. Incluso puedes guardarlos en el frigorífico durante mucho tiempo y comerlos lentamente. De hecho, esto es extremadamente antihigiénico.

Aunque la mayoría de las bacterias patógenas son bacterias halófilas y les gusta crecer en condiciones cálidas de 20°C a 30°C, hay un tipo de bacteria que también puede multiplicarse a la temperatura del compartimento frigorífico. Este germen provoca una enfermedad intestinal muy similar a la que provoca la Salmonella.

Información ampliada:

Si quieres comer platos fríos de forma segura, debes prestar atención a los siguientes puntos:

En primer lugar, sigue buenas prácticas operativas a la hora de preparar , como Lávese las manos, limpie las verduras, separe los platos crudos y cocidos de las tablas de cortar y los cuchillos de cocina, y no permita que los utensilios para cortar alimentos crudos entren en contacto con platos fríos para evitar la contaminación cruzada.

En segundo lugar, intenta blanquear la mayoría de las verduras antes de servirlas frías.

En tercer lugar, puedes añadir un poco de vinagre o ajo picado y otros condimentos que tengan cierto efecto bactericida.

En cuarto lugar, los platos fríos preparados no se pueden conservar durante mucho tiempo. Es mejor comerlos y mezclarlos ahora. Una vez terminada la comida, si se conservan por poco tiempo, se deben refrigerar.

En quinto lugar, intenta no comprar platos fríos en el exterior, lo mejor es prepararlos en casa.

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