Una empresa israelí opera una granja de langostas. ¿Son realmente comestibles las langostas?

En primer lugar, las langostas silvestres no se pueden comer. Generalmente, las langostas comestibles se crían artificialmente. Debido al mecanismo protector de las langostas silvestres, las características gregarias de las langostas son muy obvias. Tomemos como ejemplo las langostas. Las langostas sociales liberan grandes cantidades del compuesto volátil fenilacetonitrilo. Básicamente, este compuesto no se sintetiza para las langostas dispersas. Este compuesto también es muy sensible a los cambios en la densidad de población de las especies. La síntesis de este compuesto disminuye si las langostas gregarias se dispersan, pero aumenta si las langostas dispersoras se manipulan en grupos. Si las aves insisten en comer langostas, éstas pueden convertir rápidamente este compuesto en ácido cianhídrico tóxico.

Aunque este ácido cianhídrico tóxico puede descomponerse en condiciones de calentamiento a altas temperaturas, es difícil medir si todavía quedan residuos tóxicos en las langostas cocidas que amenazan la salud humana. El nombre común de las langostas es saltamontes. Si se cultiva artificialmente, debería ser comestible. Los gusanos amarillos son ricos en proteínas, bajos en grasas y ricos en nutrientes. Su contenido de proteínas llega al 75%, el contenido de grasas es del 5%, el contenido de carbohidratos es del 5% y también tiene una variedad de aminoácidos y sustancias activas.

Sin embargo, aún hay que tener cuidado de no comer langostas silvestres casualmente, ya que existe riesgo de enfermedades parasitarias. Alguien vio una vez cómo un saltamontes era atropellado por un coche. También hay una especie de gusano de alambre en el mundo que todavía rueda sobre el cadáver de la langosta. Además, las langostas silvestres suelen vivir en los campos, que deben ser fumigados con pesticidas. No estamos seguros de cuántos residuos de pesticidas tiene la langosta en su cuerpo. Incluso puede ser perjudicial para la salud humana si se come, e incluso si se crían artificialmente, las personas alérgicas consideran que las langostas son proteínas extrañas y son un alérgeno muy común. Si se ingiere precipitadamente, es probable que cause una variedad de enfermedades alérgicas.