¿Cómo hacer deliciosos los camarones crujientes y picantes?

Te enseñaré a hacer unos deliciosos camarones crujientes picantes.

1. Ingredientes: 300 gramos de gambas frescas, 30 gramos de chile seco, un trozo de cebolla de verdeo, un trozo pequeño de jengibre, 2 dientes de ajo, 18 rodajas de chile, una cucharada de salsa de soja. , 10 gramos de aceite, 3 gramos de sal.

2. Practique los pasos.

Retirar las cabezas y los hilos de las gambas frescas, lavarlas, escurrirlas y reservar.

2. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.

3. Agrega la cantidad adecuada de aceite a la olla caliente, agrega los camarones al 60% de temperatura.

3. Freír hasta que la superficie esté dorada.

4. Vuelve a calentar la olla, caliéntala, ponle un poco de aceite y agrega los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes.

5. Luego agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y los camarones fritos, sofríe rápidamente, suelta la salsa, agrega sal y sofríe rápidamente.

6. Sofreír uniformemente y servir.

Consejos

1. Al recoger los hilos de camarón, utilice un palillo para escoger entre los últimos dos o tres nudos de la cola de camarón. Es fácil sacar los hilos de camarón.

2. La cantidad de ají seco se debe aumentar o disminuir según las preferencias personales.