¿Es necesario llenar la taza de melón de invierno con agua?

Práctica:

1. Lave y corte las piernas de pollo; lave y reserve los camarones y las salchichas; corte los champiñones y los brotes de bambú de invierno.

2. Añade un poco de sal y almidón al pollo y los camarones cortados en cubitos, mezcla bien, escalda en agua hirviendo durante 1 minuto, retira y escurre.

3. Lavar el melón de invierno, cortarlo por el extremo pedicular y cortarlo en dos partes, una grande y otra pequeña. El tallo pequeño es, naturalmente, la tapa de la copa de melón de invierno y la otra parte es el prototipo de la copa de melón de invierno. Usa una cuchara para quitar la pulpa y tendrás una taza de melón de invierno después del lavado.

4. Añade 5 cucharadas de aceite al wok, caliéntalo, agrega el pollo y los camarones cortados en cubitos, sofríe los champiñones cortados en cubitos y los brotes de bambú de invierno, revuelve bien, cocina un poco de vino Shaoxing, agrega media taza. de agua y 65,438 +0 cucharadita de pollo en polvo, hervir, poner en una olla de melón de invierno, agregar las lonchas de jamón.

5. Poner la taza de melón de invierno en la olla a presión y cocinar al vapor hasta que esté cocido. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Se puede comer después de sacarlo de la olla. Al comer, utilice una cuchara para raspar la pulpa del melón de invierno y cómelo con el relleno, sin comerse la piel.